Name: Эклеры из заварного теста с белыми грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Белые грибы - 8 штук; Лук репчатый - 1 штука; Лук зеленый - 1 пучок; Яйца - 2 штуки; Сыр твердый - 100 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Мука - 0,5 стакана; Сухари панировочные - 1 ст. ложка; Масло растительное - по вкусу; Соль и перец - по вкусу

Эклеры из заварного теста с белыми грибами

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Эклеры из заварного теста с белыми грибами

1. Белые грибы - 8 штук

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Лук зеленый - 1 пучок

4. Яйца - 2 штуки

5. Сыр твердый - 100 грамм

6. Масло сливочное - 50 грамм

7. Мука - 0,5 стакана

8. Сухари панировочные - 1 ст. ложка

9. Масло растительное - по вкусу

10. Соль и перец - по вкусу

Как вкусно приготовить - Эклеры из заварного теста с белыми грибами

1. Этап

Разогрейте в сковороде растительное масло. Добавьте промытые и порезанные белые грибы. Обжарьте грибы со всех сторон до готовности. Соль и перец добавьте по вкусу.

2. Этап

Измельчаем репчатый и зеленый лук. Обжариваем на растительном масле репчатый лук до прозрачности, затем добавляем зеленый лук, готовим еще 2-3 минуты.

1. Этап. Эклеры из заварного теста с белыми грибами: Измельчаем репчатый и зеленый лук. Обжариваем на растительном масле репчатый лук до прозрачности, затем добавляем зеленый лук, готовим еще 2-3 минуты.

3. Этап

В кастрюле растопим сливочное масло, затем вливаем полстакана воды. Кипятим и засыпаем муку. Быстро все перемешиваем, затем снимаем с огня. Вбиваем в тесто два яйца, и перемешиваем массу миксером.

1. Этап. Эклеры из заварного теста с белыми грибами: В кастрюле растопим сливочное масло, затем вливаем полстакана воды. Кипятим и засыпаем муку. Быстро все перемешиваем, затем снимаем с огня. Вбиваем в тесто два яйца, и перемешиваем массу миксером.

4. Этап

Кладем к тесту обжаренный лук и тертый сыр. Добавляем соль и перец по вкусу.

5. Этап

На дно силиконовых формочек кладем по чайной ложечке теста. Сверху выкладываем либо целый грибочек (шапочкой вниз), либо несколько кусочков. Накрываем грибы оставшимся тестом. Выпекаем блюдо в духовке 40 минут, температура 190 градусов.