Name: Пастуший пирог от Гордона Рамзи
Prep time: 71 d 6 h
Cook time: 71 d 6 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш говяжий - 500 грамм; Лук - 1 штука; Морковь - 1 штука; Чеснок - 2 зубчика; Вустерский соус - 2 ст. ложки; Томатное пюре - 1 ст. ложка; Тимьян - 1 щепотка; Розмарин - 1 щепотка; Красное сухое вино - 1 стакан; Куриный бульон - 400 миллилитров; Картофель - 1 килограмм; Яичные желтки - 2 штуки; Сыр Пармезан - 4 ст. ложки; Масло оливковое - 50 миллилитров; Лук зеленый - 50 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный - 1 щепотка

Ингредиенты для - Пастуший пирог от Гордона Рамзи

1. Фарш говяжий 500 грамм

2. Лук 1 штука

3. Морковь 1 штука

4. Чеснок 2 зубчика

5. Вустерский соус 2 ст. ложки

6. Томатное пюре 1 ст. ложка

7. Тимьян 1 щепотка

8. Розмарин 1 щепотка

9. Красное сухое вино 1 стакан

10. Куриный бульон 400 миллилитров

11. Картофель 1 килограмм

12. Яичные желтки 2 штуки

13. Сыр Пармезан 4 ст. ложки

14. Масло оливковое 50 миллилитров

15. Лук зеленый 50 грамм

16. Соль 1 чайная ложка

17. Перец черный 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Пастуший пирог от Гордона Рамзи

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Влейте на разогретую сковороду растительное масло, выложите фарш, обжарьте 2-3 минуты, после чего добавьте мелко нарезанный лук, натертые на терке морковь и чеснок.

1. Этап. Пастуший пирог от Гордона Рамзи: Влейте на разогретую сковороду растительное масло, выложите фарш, обжарьте 2-3 минуты, после чего добавьте мелко нарезанный лук, натертые на терке морковь и чеснок.

3 . Этап

Пока готовится фарш, почистите картофель и поставьте отвариваться.

4 . Этап

Добавьте в фарш вустерский соус, тимьян, розмарин, влейте стакан сухого красного вина, уменьшите огонь и выпаривайте винные пары.

1. Этап. Пастуший пирог от Гордона Рамзи: Добавьте в фарш вустерский соус, тимьян, розмарин, влейте стакан сухого красного вина, уменьшите огонь и выпаривайте винные пары.

5 . Этап

Выложите томатную пасту и продолжайте обжаривать.

6 . Этап

Влейте куриный бульон и обжаривайте до выпаривания жидкости.

7 . Этап

С отварного картофеля слейте воду, разомните в пюре, добавьте 2 ст. ложки пармезана.

8 . Этап

Добавьте два желтка и хорошо размешайте.

9 . Этап

Добавьте в пюре измельченный зеленый лук.

10 . Этап

На дно формы для запекания выложите фарш.

11 . Этап

На фарш выложите картофельное пюре, вилкой сделайте "волны".

1. Этап. Пастуший пирог от Гордона Рамзи: На фарш выложите картофельное пюре, вилкой сделайте

12 . Этап

Присыпьте верх пирога тертым сыром.

13 . Этап

Запекайте пирог 20 минут при температуре 180 градусов.

14 . Этап

Подавайте пастуший пирог горячим, его можно дополнить тушеными овощами, вустерским соусом или зеленым горошком. Это очень вкусно, поверьте и приготовьте его обязательно.