Щи постные

1 . Этап

1. Очистите лук и нарежьте его кубиком, нарежьте небольшими кусочками сельдерей, а перец чили нарежьте тонкими кружочками. В кастрюлю налейте масло и разогрейте его, выложите овощи и обжарьте их 3-5 минут.

2 . Этап

2. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, добавьте в кастрюлю к остальным овощам.

3 . Этап

3. Нашинкуйте капусту и выложите ее спустя 5-6 минут в кастрюлю.

4 . Этап

4. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам.

5 . Этап

5. Очищенную тыкву нарежьте такими же кусочками, как и кабачки, добавьте в кастрюлю.

6 . Этап

6. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, добавьте картофель после тыквы.

7 . Этап

7. Перемешайте овощи и залейте их водой или овощным бульоном до самого верха кастрюли.

8 . Этап

8. Отправьте кастрюлю на огонь, варите после закипания на слабом огне около 40-60 минут, проверьте мягкость овощей.

9 . Этап

9. По вкусу посолите щи. Выключайте, накройте крышкой, дайте щам настояться около 1 часа. Подавайте их с зеленым луком и чили.