Щи постные

1. Этап

1. Очистите лук и нарежьте его кубиком, нарежьте небольшими кусочками сельдерей, а перец чили нарежьте тонкими кружочками. В кастрюлю налейте масло и разогрейте его, выложите овощи и обжарьте их 3-5 минут.

2. Этап

2. Очистите морковь и натрите ее на крупной терке, добавьте в кастрюлю к остальным овощам.

3. Этап

3. Нашинкуйте капусту и выложите ее спустя 5-6 минут в кастрюлю.

4. Этап

4. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте кубиками, добавьте к остальным овощам.

5. Этап

5. Очищенную тыкву нарежьте такими же кусочками, как и кабачки, добавьте в кастрюлю.

6. Этап

6. Очистите картошку и нарежьте ее кубиками, добавьте картофель после тыквы.

7. Этап

7. Перемешайте овощи и залейте их водой или овощным бульоном до самого верха кастрюли.

8. Этап

8. Отправьте кастрюлю на огонь, варите после закипания на слабом огне около 40-60 минут, проверьте мягкость овощей.

9. Этап

9. По вкусу посолите щи. Выключайте, накройте крышкой, дайте щам настояться около 1 часа. Подавайте их с зеленым луком и чили.