Запеканка Экономка

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Макароны отварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг, после чего заправьте сливочным маслом.

3 . Этап

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости.

4 . Этап

Добавьте нарезанную небольшими кусочками печень.

5 . Этап

Потушите пару минут и добавьте нарезанный кубиками помидор, соль и специи по вкусу.

6 . Этап

Тушите все вместе еще около 5 минут.

7 . Этап

Форму для запекания смажьте маслом. В макароны добавьте яйца, перемешайте и выложите 1/2 часть ровным слоем.

8 . Этап

Кабачок натрите на крупной терке и 1/2 часть положите на макароны.

9 . Этап

Натрите сыр и половину равномерно распределите на кабачки.

10 . Этап

Распределите сверху начинку из печени и овощей.

11 . Этап

Сверху положите остатки тертого кабачка.

12 . Этап

На кабачки выложите оставшиеся макароны и посыпьте их сыром.

13 . Этап

Готовьте блюдо при 220 градусах около 30 минут или до появления румяной корочки сверху. Запеканка "Экономка" готова.

14 . Этап

Нарезаем на порции и подаем к столу. Нежно, сочно и очень вкусно! Приятного аппетита!