Name: Хрустящие маринованные овощи Туршия
Yield: 1
Ingredients: Вода - 1 л; Сахар - 5 ст. л.; Соль - 2.5 ст. л.; Масло растительное - 80 мл; Уксус - 80 мл; Капуста цветная - 800 г; Морковь - 1 шт; Огурец - 2 шт; Кабачок - 0.5 шт; Перец душистый - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Аспирин - 2 шт; Сельдерей листовой - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хрустящие маринованные овощи Туршия

1. Вода - 1 л

2. Сахар - 5 ст. л.

3. Соль - 2.5 ст. л.

4. Масло растительное - 80 мл

5. Уксус - 80 мл

6. Капуста цветная - 800 г

7. Морковь - 1 шт

8. Огурец - 2 шт

9. Кабачок - 0.5 шт

10. Перец душистый - по вкусу

11. Перец черный - по вкусу

12. Лавровый лист - по вкусу

13. Аспирин - 2 шт

14. Сельдерей листовой - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Хрустящие маринованные овощи Туршия

1. Этап

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Доводим до кипения, даем покипеть 3-5 минут и оставляем остыть. Маринад должен быть теплым, но не горячим.

2. Этап

Сочетание овощей выбираем по своему вкусу, но побольше кладите цветной капусты и морковки, они получаются особенно вкусными. Капусту разделяем на соцветия, овощи небольшими кусочками.

1. Этап. Хрустящие маринованные овощи Туршия: Сочетание овощей выбираем по своему вкусу, но побольше кладите цветной капусты и морковки, они получаются особенно вкусными. Капусту разделяем на соцветия, овощи небольшими кусочками.

3. Этап

В чистую банку на дно кладем черный, душистый перец, лавровый лист. Накладываем произвольно овощи, чередуя их, зелень. Если вы делаете туршию на зиму, банки простерилизуйте.

1. Этап. Хрустящие маринованные овощи Туршия: В чистую банку на дно кладем черный, душистый перец, лавровый лист. Накладываем произвольно овощи, чередуя их, зелень. Если вы делаете туршию на зиму, банки простерилизуйте.

4. Этап

Когда маринад остынет заливаем овощи маринадом под самый верх и закрываем крышкой. Овощи должны постоять примерно четыре часа, потом убираем их в холодильник на ночь, на следующее утро они уже готовы. Хранятся они примерно 3 недели. Если вы делаете на зиму, то в каждую банку добавляете 2-3 таблетки аспирина и закрываете. Вместо аспирина можно простерилизовать банки 20 минут, но тогда овощи будут не такими хрустящими. Приятного аппетита!