Name: Хрустящие маринованные овощи Туршия
Yield: 1
Ingredients: Вода - 1 л; Сахар - 5 ст. л.; Соль - 2.5 ст. л.; Масло растительное - 80 мл; Уксус - 80 мл; Капуста цветная - 800 г; Морковь - 1 шт; Огурец - 2 шт; Кабачок - 0.5 шт; Перец душистый - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Лавровый лист - по вкусу; Аспирин - 2 шт; Сельдерей листовой - 1 пуч.

Ингредиенты для - Хрустящие маринованные овощи Туршия

1. Вода 1 л

2. Сахар 5 ст. л.

3. Соль 2.5 ст. л.

4. Масло растительное 80 мл

5. Уксус 80 мл

6. Капуста цветная 800 г

7. Морковь 1 шт

8. Огурец 2 шт

9. Кабачок 0.5 шт

10. Перец душистый по вкусу

11. Перец черный по вкусу

12. Лавровый лист по вкусу

13. Аспирин 2 шт

14. Сельдерей листовой 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Хрустящие маринованные овощи Туршия

1 . Этап

В кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Доводим до кипения, даем покипеть 3-5 минут и оставляем остыть. Маринад должен быть теплым, но не горячим.

2 . Этап

Сочетание овощей выбираем по своему вкусу, но побольше кладите цветной капусты и морковки, они получаются особенно вкусными. Капусту разделяем на соцветия, овощи небольшими кусочками.

1. Этап. Хрустящие маринованные овощи Туршия: Сочетание овощей выбираем по своему вкусу, но побольше кладите цветной капусты и морковки, они получаются особенно вкусными. Капусту разделяем на соцветия, овощи небольшими кусочками.

3 . Этап

В чистую банку на дно кладем черный, душистый перец, лавровый лист. Накладываем произвольно овощи, чередуя их, зелень. Если вы делаете туршию на зиму, банки простерилизуйте.

1. Этап. Хрустящие маринованные овощи Туршия: В чистую банку на дно кладем черный, душистый перец, лавровый лист. Накладываем произвольно овощи, чередуя их, зелень. Если вы делаете туршию на зиму, банки простерилизуйте.

4 . Этап

Когда маринад остынет заливаем овощи маринадом под самый верх и закрываем крышкой. Овощи должны постоять примерно четыре часа, потом убираем их в холодильник на ночь, на следующее утро они уже готовы. Хранятся они примерно 3 недели. Если вы делаете на зиму, то в каждую банку добавляете 2-3 таблетки аспирина и закрываете. Вместо аспирина можно простерилизовать банки 20 минут, но тогда овощи будут не такими хрустящими. Приятного аппетита!