Лимонное печенье

1 . Этап

Взбить масло сливочное с сахаром.

2 . Этап

С лимона снять цедру и выжать сок.

3 . Этап

К взбитому маслу с сахаром добавить белок одного яйца, цедру и сок лимона. Слегка взбить.

4 . Этап

Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем. Частями добавляем муку к взбитой масляной массе и замесить тесто. Я замешивала руками и оно получилось эластичным и не липнущим к рукам. Замешивается быстро, мять долго не надо.

5 . Этап

Духовку нагреть до 170 гр. Противень выложить пергаментом и накатать из теста шарики с грецкий орех. Придавить шарики дном стакана. У меня стакан с фигурным дном и печенье у меня получились формы цветочка.

6 . Этап

Вот такие печенки я отправила в разогретую духовку, минут на 15. Как порозовеют слегка, готовы.

7 . Этап

Вот столько получилось печенья. Можно взять продуктов в двое больше и тогда можно накормить и соседей :)

8 . Этап

Приятного чаепития!!!