Ингредиенты для - Цветная глазурь
Как вкусно приготовить - Цветная глазурь
1. Этап
Желатин замочите в холодной кипячёной воде на 10 минут.
2. Этап
Соедините нарубленный шоколад (или возьмите его гранулами сразу) со сгущённым молоком в высоком стакане.
3. Этап
В сотейнике соедините сироп с сахаром и 50 мл воды. Доведите жидкость до кипения, а потом проварите её в течение 2-х минут на среднем огне.
4. Этап
Сахарную жидкость влейте к шоколаду со сгущёнкой. Перемешайте и оставьте на 2 минуты.
5. Этап
В стакан добавьте желатин и краситель. Перемешайте.
6. Этап
Пробейте получившуюся массу блендером до жидкого состояния.
7. Этап
Перелейте глазурь на пищевую плёнку, уложенную в стакан. Оставьте её в холодильнике минимум на 12 часов.
8. Этап
Перед нанесением глазури, полностью остудите торт или пирожное. Саму глазурь нагрейте на водяной бане до 35 градусов, а потом поливайте изделие.
