Name: Желе Нежность
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 2
Ingredients: Яблоко - 2 шт; Лимон - 1 шт; Клюква - 1 стак.; Йогурт - 150 г; Сахар коричневый - 350 г; Сахар - 150 г; Желатин - 20 г; Шоколад темный - 60 г

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Желе Нежность

1. Яблоко - 2 шт

2. Лимон - 1 шт

3. Клюква - 1 стак.

4. Йогурт - 150 г

5. Сахар коричневый - 350 г

6. Сахар - 150 г

7. Желатин - 20 г

8. Шоколад темный - 60 г

Как вкусно приготовить - Желе Нежность

1. Этап

Подготовьте все необходимые для желе ингредиенты. Желатин замочите в воде и дайте ему набухнуть. У меня было 2 пачки по 10 гр, которые я замочила в разной посуде. Одна пачка пойдет на первый слой, а другая на следующие два.

2. Этап

Блендером из ягод сделайте пюре, протрите пюре через ситечко и добавьте в йогурт. Все хорошо перемешайте.

3. Этап

Начинаем делать первый слой. В сотейник налейте 70 мл воды, нагрейте ее до горячего состояния. Не снимая с огня, добавьте туда желатин и хорошо перемешайте массу. Туда же добавляем коричневый сахар 150 гр. Постоянно помешиваем сироп до полного растворения сахара и желатина.

1. Этап. Желе Нежность: Начинаем делать первый слой. В сотейник налейте 70 мл воды, нагрейте ее до горячего состояния. Не снимая с огня, добавьте туда желатин и хорошо перемешайте массу. Туда же добавляем коричневый сахар 150 гр. Постоянно помешиваем сироп до полного растворения сахара и желатина.

4. Этап

Когда сироп хорошо нагреется, соедините его с йогуртом и разлейте по фужерам. Фужеры отправляем в холодильник до полного застывания желе.

1. Этап. Желе Нежность: Когда сироп хорошо нагреется, соедините его с йогуртом и разлейте по фужерам. Фужеры отправляем в холодильник до полного застывания желе.

5. Этап

Наш второй слой. Шоколад небольшими кусочками выложите на застывший слой йогурта. Возьмите небольшое количество уже набухшего желатина (1 ч. ложка) и соедините с несколькими столовыми ложками кипяченой воды. Сироп должен быть горячим, а желатин полностью раствориться. Залейте шоколад так, чтобы желатин только покрыл его. И отправляем в холодильник для застывания.

1. Этап. Желе Нежность: Наш второй слой. Шоколад небольшими кусочками выложите на застывший слой йогурта. Возьмите небольшое количество уже набухшего желатина (1 ч. ложка) и соедините с несколькими столовыми ложками кипяченой воды. Сироп должен быть горячим, а желатин полностью раствориться. Залейте шоколад так, чтобы желатин только покрыл его. И отправляем в холодильник для застывания.

6. Этап

Вымытое яблоко разрежьте на тонкие полоски. Разрезать надо как можно тоньше. На сковороде приготовьте сахарный сироп из расчета на 0,5 ст. воды - 200 г коричневого сахара. Яблочные дольки провариваем в сиропе, пока они не станут мягкими.

1. Этап. Желе Нежность: Вымытое яблоко разрежьте на тонкие полоски. Разрезать надо как можно тоньше. На сковороде приготовьте сахарный сироп из расчета на 0,5 ст. воды - 200 г коричневого сахара. Яблочные дольки провариваем в сиропе, пока они не станут мягкими.

7. Этап

Затем лепестки выложите на тарелку, чтобы с них стек лишний сироп. Начинаем сворачивать розу. Серединку сворачивайте почти трубочкой. Затем прикладывайте по листику. Каждый лепесток слегка отворачивайте наружу.

1. Этап. Желе Нежность: Затем лепестки выложите на тарелку, чтобы с них стек лишний сироп. Начинаем сворачивать розу. Серединку сворачивайте почти трубочкой. Затем прикладывайте по листику. Каждый лепесток слегка отворачивайте наружу.

8. Этап

Для лимонного желе нагрейте 350 мл воды, 150 г обычного сахара. Добавьте цедру 1 лимона и варите около 10 минут. Затем добавьте 100 мл лимонного сока, набухший желатин и хорошо все перемешивайте до его растворения. Процедите лимонное желе через чистое полотно или сложенную в несколько раз марлю.