Name: Блины с начинкой из печени трески
Yield: 1
Ingredients: Сыворотка - 200 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 100 г; Дрожжи - 3 г; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Печень трески - 1 бан.; Яйцо куриное - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блины с начинкой из печени трески

Блины

1. Сыворотка 200 мл

2. Яйцо куриное 1 шт

3. Масло растительное 3 ст. л.

4. Мука пшеничная 100 г

5. Дрожжи 3 г

6. Сахар 1 ч. л.

7. Соль 1/4 ч. л.

Начинка

1. Печень трески 1 бан.

2. Яйцо куриное 2 шт

3. Лук репчатый 1 шт

4. Масло растительное 1 ст. л.

5. Соль 1 ст. л.

6. Перец черный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блины с начинкой из печени трески

1. Этап

Сыворотку подогреваем (до температуры 30-35 градусов). Добавляем яйцо, растительное масло, соль, сахар. Слегка взбиваем венчиком.

2. Этап

Всыпаем просеянную муку и дрожжи "Саф-момент". Перемешиваем. Оставляем тесто отдыхать на 35-40 минут.

1. Этап. Блины с начинкой из печени трески: Всыпаем просеянную муку и дрожжи

3. Этап

Для начинки лук нарезаем полукольцами и обжариваем до мягкости и золотистого цвета.

4. Этап

В чашу блендера выкладываем лук и яйцо, измельчаем.

5. Этап

Добавляем печень трески, измельчаем до однородной кремообразной массы.

6. Этап

На поверхности теста появились пузырьки, тесто немного увеличилось в объеме. Перемешиваем тесто венчиком. Тесто не густое, легко растекается по сковороде. Выпекаем тесто на раскаленной сковороде. Я сковороду смазываю маслом только перед первым блином, дальше выпекаю без масла.

1. Этап. Блины с начинкой из печени трески: На поверхности теста появились пузырьки, тесто немного увеличилось в объеме. Перемешиваем тесто венчиком. Тесто не густое, легко растекается по сковороде. Выпекаем тесто на раскаленной сковороде. Я сковороду смазываю маслом только перед первым блином, дальше выпекаю без масла.

7. Этап

Из указанного количества ингредиентов у меня вышло 8 блинов. На каждый блин выкладываем начинку и сворачиваем в трубочку. Вкусно, как в холодном, так и в горячем виде.