Рецепт цветаевского пирога

1 . Этап

Сливочное масло необходимо нарезать небольшими кусочками и растопить, а затем немного остудить.

2 . Этап

Муку (1 стакан) хорошо просеиваем вместе с разрыхлителем.

3 . Этап

В сливочное масло добавляем сметану, перемешиваем до однородного состояния.

4 . Этап

Затем добавляем муку с разрыхлителем.

5 . Этап

И замешиваем мягкое нетугое тесто.

6 . Этап

Дальше руками распределяем тесто по всей форме, смазанной растительным маслом, делая бортики.

7 . Этап

Делаем заливку: взбиваем сметану с сахаром и ванильным сахаром. У меня сметана очень густая, деревенская, поэтому и крем получился густым. Лучше взять сметану не очень густую.

8 . Этап

В отдельной миске вилкой немного взбиваем яйцо, затем добавляем его во взбитую сметану.

9 . Этап

Дальше добавляем просеянную муку и хорошо перемешиваем заливку до однородного состояния.

10 . Этап

Яблоки чистим от кожуры и нарезаем тонкими дольками. Затем выкладываем их на тесто.

11 . Этап

Сверху яблоки заливаем сметанной заливкой и отправляем форму с будущим пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час.

12 . Этап

Подавать цветаевский пирог можно и в горячем виде, но намного вкуснее он холодный. Приятного чаепития!