Name: Блины кружевные в пенке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Яйца - 2 штуки; Сахар - 3 ст. ложки; Ванильный сахар - 1 чайная ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Кефир 10% - 3 стакана; Мука - 4-5 стаканов; Сода - 0,5 чайных ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Кипяток - 0,5 стакана

Ингредиенты для - Блины кружевные в пенке

1. Яйца 2 штуки

2. Сахар 3 ст. ложки

3. Ванильный сахар 1 чайная ложка

4. Соль 0,5 чайных ложки

5. Кефир 10% 3 стакана

6. Мука 4-5 стаканов

7. Сода 0,5 чайных ложки

8. Масло растительное 3 ст. ложки

9. Кипяток 0,5 стакана

Как вкусно приготовить - Блины кружевные в пенке

1 . Этап

1. Яйца взбить с сахаром в пену. Добавить ванильный сахар, соль и еще раз взбить.

2 . Этап

2. Влить кефир, перемешать.

3 . Этап

3. Муку просеять и, помешивая, постепенно добавлять в смесь до тех пор, пока тесто не приобретет консистенцию густой сметаны.

4 . Этап

4. Добавить в тесто гашеную уксусом или лимонным соком соду и растительное масло. Перемешать, дать постоять 20 минут. Затем, взбивая тесто, постепенно вливать кипяток, пока тесто не станет напоминать жидкую сметану.

5 . Этап

5. Растительное масло разогреть в сковороде. Влить немного теста, круговым движением распределить его по всей сковороде. Выпекать 1,5 мин. Перевернуть блин на другую сторону и готовить еще 30 сек. Переложить на блюдо. Таким же способом испечь все блины.

6 . Этап

6. Каждый блин слегка смазать сливочным маслом, присыпать сахарным песком. Приятного аппетита!