Name: Судак по-казацки
Yield: 1
Ingredients: Рыба - 1,2 кг; Картофель - 700 г; Лук репчатый - 3 шт; Лавровый лист - 2 шт; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 50 мл; Мука пшеничная - 1 стак.; Томатная паста - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Судак по-казацки

1. Рыба - 1,2 кг

2. Картофель - 700 г

3. Лук репчатый - 3 шт

4. Лавровый лист - 2 шт

5. Соль - по вкусу

6. Сахар - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Масло растительное - 50 мл

9. Мука пшеничная - 1 стак.

10. Томатная паста - по вкусу

Как вкусно приготовить - Судак по-казацки

1. Этап

Картошку почистить, нарезать кругляшками и пожарить до румяной корочки в глубокой сковороде, разровнять, огонь выключить.

2. Этап

Муку смешать с солью и перцем и обвалять кусочки судака, излишки стряхнуть.

3. Этап

Обжарить на сильном огне на раскаленной сковороде в растительном масле судака с двух сторон, быстро выложить на картошку, сверху положить лавровый лист

1. Этап. Судак по-казацки: Обжарить на сильном огне на раскаленной сковороде в растительном масле судака с двух сторон, быстро выложить на картошку, сверху положить лавровый лист

4. Этап

Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле

5. Этап

Из томат-пасты, сахара, соли, перца и воды сделать томатный соус, корректируя по своему вкусу. Вылить соус в лук и протомить 5 минут. Вылить томатную зажарку на рыбу с картошкой - она должна покрыть рыбу.

1. Этап. Судак по-казацки: Из томат-пасты, сахара, соли, перца и воды сделать томатный соус, корректируя по своему вкусу. Вылить соус в лук и протомить 5 минут. Вылить томатную зажарку на рыбу с картошкой - она должна покрыть рыбу.

6. Этап

Поставить на огонь на 10 минут без крышки, чтобы выкипела вода, накрыть крышкой и протомить еще 15 минут. Выключить огонь. Убрать лавровый лист, остудить или есть горячим