Гречневый пирог с чечевицей и грибами

1. Этап

Высыпать гречку в миску, промыть холодной водой. Затем переложить гречку в кастрюльку, залить стаканом воды, посолить и поставить вариться на 20 минут, на слабом огне.

2. Этап

Чечевицу также промыть под холодной водой, поместить в кастрюльку, залить стаканом воды, посолить и поставить вариться на 10 минут, на среднем огне.

3. Этап

Тем временем почистить лук, порезать кубиками.

4. Этап

Грибы промыть холодной водой и обжарить в сковороде на растительном масле вместе с луком минут 7.

5. Этап

Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке.

6. Этап

Готовую чечевицу откинуть на дуршлаг, что бы стекла лишняя жидкость. Затем чечевицу поместить в блендер, добавить оливковое масло и перемолоть.

7. Этап

В готовую гречку выложить перемолотую чечевицу, перемешать.

8. Этап

Затем добавить натертую морковь и снова перемешать.

9. Этап

Смешать гречнево- чечевичную массу с грибами и выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки.

10. Этап

Присыпать панировочными сухарями и зеленью. Отправить в духовку, заранее разогретую до 200 градусов, на 20 минут.