Ингредиенты для - Жареная капуста с грибами
Как вкусно приготовить - Жареная капуста с грибами
1 . Этап
Шинкуем капусту
2 . Этап
Грибы нарезаем. Крупные на 6 частей, средние на 4, те, что помельче - пополам
3 . Этап
Нарезаем лук кубиком около 5 мм
4 . Этап
Начинаем пассеровать лук со жгучим перцем в оливковом масле
5 . Этап
Добавляем томатную пасту
6 . Этап
Прогреваем томатную пасту до окрашивания масла, часто помешивая
7 . Этап
Добавляем капусту, перемешиваем и даем потомиться под крышкой минут 5 на среднем огне
8 . Этап
Добавляем грибы и томим под крышкой еще 5 минут
9 . Этап
Снимаем крышку, солим перчим. Пробуем и добавляем сахар (вкус должен быть кисло-сладкий - кислоту дает томатная паста) Жарим до желаемой мягкости капусты (еще минут 5).