Сметанно-ореховый пирог

1. Этап

Орехи измельчить при помощи блендера или перемолоть в мясорубке.

2. Этап

Приготовим начинку: в чашку добавим измельченные орехи, сахар, корицу и сливочное масло. Хорошо перемешать начинку в "крошку" и убрать пока начинку в сторонку.

3. Этап

Муку вместе с разрыхлителем просеять.

4. Этап

Готовим тесто: сливочное масло комнатной температуры, сахар и ванилин взбить (взбиваем несколько минут).

5. Этап

Поочередно добавить по одному все яйца, каждый раз хорошо взбивая.

6. Этап

В сметану добавить соду и перемешать. Дать постоять 3-5 мин. (Сметана увеличится в объеме).

7. Этап

В яично-масляную смесь добавляем в три приема поочередно сметану и муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем тесто.

8. Этап

Разъемную форму (Ø18 см) хорошо смазать растительным маслом (и дно, и бока) и посыпать панировочными сухарями. Выложить половину теста.

9. Этап

Сверху выкладываем всю начинку.

10. Этап

На начинку выкладываем вторую половину теста.

11. Этап

Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке!

12. Этап

Вытаскиваем пирог из формы, даем ему полностью остыть и (по желанию) посыпаем сахарной пудрой.