Name: Домашние конфеты Коровка
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Сливки - 100 мл; Молоко сгущенное - 3 ст. л.; Сахар коричневый - 130 г; Ванилин - 130 г; Масло сливочное - 40 г

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Домашние конфеты Коровка

1. Сливки - 100 мл

2. Молоко сгущенное - 3 ст. л.

3. Сахар коричневый - 130 г

4. Ванилин - 130 г

5. Масло сливочное - 40 г

Как вкусно приготовить - Домашние конфеты Коровка

1. Этап

Берём сливки, сгущёнку, сахар, ванилин. Сгущённое молоко, сливки и масло должны быть НАТУРАЛЬНЫМИ, без добавления растительных масел, иначе конфеты НЕ застынут!

2. Этап

Загружаем всё в кастрюлю с ТОЛСТЫМ ДНОМ!

3. Этап

Постоянно помешивая доводим до кипения, и убавляем огонь на минимум. (У меня на конфорке 6 делений - варю на "1")

1. Этап. Домашние конфеты Коровка: Постоянно помешивая доводим до кипения, и убавляем огонь на минимум. (У меня на конфорке 6 делений - варю на

4. Этап

Минут через 10, когда бурное кипение успокоится, добавляем сливочное масло. Не забываем постоянно помешивать, чтобы ничего не подгорело.

1. Этап. Домашние конфеты Коровка: Минут через 10, когда бурное кипение успокоится, добавляем сливочное масло. Не забываем постоянно помешивать, чтобы ничего не подгорело.

5. Этап

Кипение должно быть, примерно, вот таким. От плиты далеко не отходим. За 10 минут до готовности я включила плиту на "2"

1. Этап. Домашние конфеты Коровка: Кипение должно быть, примерно, вот таким. От плиты далеко не отходим. За 10 минут до готовности я включила плиту на

6. Этап

Увариваем до такой консистенции,

7. Этап

И сразу выливаем в конфеты в форму, застеленную пергаментом, смазанным сливочным маслом. Силиконовую форму можно не смазывать. Конфеты немного остужаем при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник для застывания. конфетный блинчик разрезаем на порции.

1. Этап. Домашние конфеты Коровка: И сразу выливаем в конфеты в форму, застеленную пергаментом, смазанным сливочным маслом. Силиконовую форму можно не смазывать. Конфеты немного остужаем при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник для застывания. конфетный блинчик разрезаем на порции.

8. Этап

Если конфеты в форму легли гладко, как на этом фото, значит они недоварены, будут слипаться после того, как их убрать с холода. Так что, лучше сразу перелить обратно в кастрюлю, и доварить. Чем дольше варите, тем твёрже они становятся. А мне и нравятся потвёрже, был и такой опыт.. даже сфотографировать не успела, на столько они были вкусными!