Name: Тыквенный мясной рулет
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 100 г; Мука пшеничная - 120 г; Яйцо куриное - 3 шт; Соль - по вкусу; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Фарш мясной - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Сливки - 50 мл; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Тмин - по вкусу; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Тыквенный мясной рулет

1. Тесто Тыква 100 г

2. Тесто Мука пшеничная 120 г

3. Тесто Яйцо куриное 3 шт

4. Тесто Соль по вкусу

5. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Начинка Фарш мясной 250 г

7. Начинка Лук репчатый 1 шт

8. Начинка Морковь 1 шт

9. Начинка Сливки 50 мл

10. Начинка Соль по вкусу

11. Начинка Перец черный по вкусу

12. Начинка Тмин по вкусу

13. Начинка Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тыквенный мясной рулет

1 . Этап

Тыкву почистим, нарежем кубиками.

2 . Этап

Завернем в фольгу и отправим в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекаем до мягкости 20-30 минут.

3 . Этап

Тем временем приготовим начинку: лук и морковь очистим, лук мелко нарежем, морковь натрем на средней терке и обжарим овощи на растительном масле.

1. Этап. Тыквенный мясной рулет: Тем временем приготовим начинку: лук и морковь очистим, лук мелко нарежем, морковь натрем на средней терке и обжарим овощи на растительном масле.

4 . Этап

Добавим фарш, тушим до полуготовности, помешивая. Посолим, вливаем сливки или молоко, тушим до готовности. Добавляем тмин и перец, охлаждаем.

1. Этап. Тыквенный мясной рулет: Добавим фарш, тушим до полуготовности, помешивая. Посолим, вливаем сливки или молоко, тушим до готовности. Добавляем тмин и перец, охлаждаем.

5 . Этап

Займемся бисквитом: яйца взбиваем с солью в крепкую пену.

6 . Этап

Вынимаем тыкву, блендером превращаем ее в пюре.

7 . Этап

Добавляем тыквенное пюре к яйцам, аккуратно перемешиваем.

8 . Этап

Всыпаем разрыхлитель и просеянную муку, перемешиваем на низкой скорости миксером - получается тесто приятно оранжевого оттенка:)

1. Этап. Тыквенный мясной рулет: Всыпаем разрыхлитель и просеянную муку, перемешиваем на низкой скорости миксером - получается тесто приятно оранжевого оттенка:)

9 . Этап

Противень выстилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом и выливаем тесто. Равномерно распределяем его по пергаменту. Печем 15 минут при 180 градусах.

1. Этап. Тыквенный мясной рулет: Противень выстилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом и выливаем тесто. Равномерно распределяем его по пергаменту. Печем 15 минут при 180 градусах.

10 . Этап

Тем временем остывший фарш взбиваем блендером до однородной массы.

11 . Этап

Готовый бисквит отделяем от пергамента и быстро сворачиваем в рулет. Оставляем на 10 минут.

12 . Этап

Разворачиваем рулет, распределяем мясную начинку.

13 . Этап

Снова сворачиваем)

14 . Этап

Укутаем рулет в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник. Для подачи рулет нарежем порционными кусочками. Готово!))) Со сметаной очень вкусно!