Запеченный сладкий перец, фаршированный карри

1. Этап

Наши продукты!

2. Этап

Курицу положить в кипящую воду и отварить на медленном огне, через 20 минут добавить соль, лаврушку, перец горошком. Готовую выложить на тарелку остывать.

3. Этап

Картофель почистить и отварить.

4. Этап

Лук почистить с чесночком, мелко порезать и обжарить на сковородке со сливочным маслом (50г) под крышкой.

5. Этап

До красивой румяности.

6. Этап

Подготовить перец к фаршированию.

7. Этап

Курочку очистить от косточек и кожицы, мелко порезать!

8. Этап

Из картофеля приготовить пюре. Взбить миксером с молоком (подогреть в микроволновке), сливочным маслом (100г), яйцом, солью

9. Этап

И карри

10. Этап

Добавить к пюре порезанную курицу и перемешать. Начинка готова!

11. Этап

Нафаршировать перец. По рецепту влить 200 мл. бульона в форму, я так и сделала, но перчик получился как отварной, в следующий раз бульон добавлять не буду, так как больше люблю перец поджаренный.

12. Этап

Поставить в нагретую духовку до максимума на 25-35 минут, до красивой поджаристой корочки!

13. Этап

И вот наш перчик готов! Приятного аппетита!!!