Запеченный сладкий перец, фаршированный карри

1 . Этап

Наши продукты!

2 . Этап

Курицу положить в кипящую воду и отварить на медленном огне, через 20 минут добавить соль, лаврушку, перец горошком. Готовую выложить на тарелку остывать.

3 . Этап

Картофель почистить и отварить.

4 . Этап

Лук почистить с чесночком, мелко порезать и обжарить на сковородке со сливочным маслом (50г) под крышкой.

5 . Этап

До красивой румяности.

6 . Этап

Подготовить перец к фаршированию.

7 . Этап

Курочку очистить от косточек и кожицы, мелко порезать!

8 . Этап

Из картофеля приготовить пюре. Взбить миксером с молоком (подогреть в микроволновке), сливочным маслом (100г), яйцом, солью

9 . Этап

И карри

10 . Этап

Добавить к пюре порезанную курицу и перемешать. Начинка готова!

11 . Этап

Нафаршировать перец. По рецепту влить 200 мл. бульона в форму, я так и сделала, но перчик получился как отварной, в следующий раз бульон добавлять не буду, так как больше люблю перец поджаренный.

12 . Этап

Поставить в нагретую духовку до максимума на 25-35 минут, до красивой поджаристой корочки!

13 . Этап

И вот наш перчик готов! Приятного аппетита!!!