Name: Запеченный картофельный рулет
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 6 шт; Пармезан - 220 г; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 4 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт; Фарш мясной - 400 г; Томаты в собственном соку - 410 г; Петрушка - 4 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.; Перец черный - по вкусу; Шпинат - 250 г; Чеснок - 2 зуб.; Рикотта - 250 г; Моцарелла - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченный картофельный рулет

1. Картофель - 6 шт

2. Пармезан - 220 г

3. Соль - по вкусу

4. Масло оливковое - 4 ст. л.

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Фарш мясной - 400 г

7. Томаты в собственном соку - 410 г

8. Петрушка - 4 ст. л.

9. Паприка сладкая - 1 ч. л.

10. Перец черный - по вкусу

11. Шпинат - 250 г

12. Чеснок - 2 зуб.

13. Рикотта - 250 г

14. Моцарелла - 100 г

Как вкусно приготовить - Запеченный картофельный рулет

1. Этап

Картофель очистить и помыть.

2. Этап

С помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300 нарезать картофель тонкими ломтиками.

3. Этап

Нарезанный кухонным комбайном GALAXY GL2300 картофель.

4. Этап

Сыр измельчить кухонным комбайном GALAXY GL2300 на крупной терке.

5. Этап

Противень застелить пергаментной бумагой. Высыпать на него половину натёртого сыра и распределите так, чтобы он равномерно покрывал пергаментную бумагу.

1. Этап. Запеченный картофельный рулет: Противень застелить пергаментной бумагой. Высыпать на него половину натёртого сыра и распределите так, чтобы он равномерно покрывал пергаментную бумагу.

6. Этап

На сыр выложить нарезанный картофель. Картофель выкладывать внахлёст один на другой. Продолжайте выкладывать нарезанный картофель, пока весь противень не будет заполнен картофелем.

1. Этап. Запеченный картофельный рулет: На сыр выложить нарезанный картофель. Картофель выкладывать внахлёст один на другой. Продолжайте выкладывать нарезанный картофель, пока весь противень не будет заполнен картофелем.

7. Этап

Посыпьте оставшуюся часть пармезана равномерно поверх картофеля, посолите по вкусу. Выпекайте картофель при температуре 180 градусов 30 минут, пока он не станет золотистым и слегка хрустящим.

1. Этап. Запеченный картофельный рулет: Посыпьте оставшуюся часть пармезана равномерно поверх картофеля, посолите по вкусу. Выпекайте картофель при температуре 180 градусов 30 минут, пока он не станет золотистым и слегка хрустящим.

8. Этап

Кухонным комбайном GALAXY GL2300 измельчаем лук кубиками.

9. Этап

В сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, добавьте лук и жарьте около 15 минут.

1. Этап. Запеченный картофельный рулет: В сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне, добавьте лук и жарьте около 15 минут.

10. Этап

Затем в лук добавьте мясной фарш. Все хорошо перемешать и жарить до готовности.

11. Этап

Добавьте измельченные томаты в собственном соку, 3 столовые ложки петрушки, сладкую паприку, соль и черный перец по вкусу. Перемешать, жарить до тех пор, пока фарш не подрумянится и будет готов. Снять с огня.

1. Этап. Запеченный картофельный рулет: Добавьте измельченные томаты в собственном соку, 3 столовые ложки петрушки, сладкую паприку, соль и черный перец по вкусу. Перемешать, жарить до тех пор, пока фарш не подрумянится и будет готов. Снять с огня.

12. Этап

В другой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавить шпинат, жарить до полного увядания. Добавьте соль по вкусу и измельченный чеснок. Все хорошо перемешать. Снять с огня.

1. Этап. Запеченный картофельный рулет: В другой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавить шпинат, жарить до полного увядания. Добавьте соль по вкусу и измельченный чеснок. Все хорошо перемешать. Снять с огня.

13. Этап

В миске смешайте обжаренный шпинат и рикотту.

14. Этап

На запеченном листе картофеля равномерно распределите смесь шпината с рикоттой.

15. Этап

Сверху на рикотту со шпинатом выложить приготовленный фарш и равномерно распределите его.

16. Этап

Фарш сверху посыпьте натертой моцареллой.

17. Этап

Возьмите конец запеченного картофельного листа, удерживая пергаментной бумагой, начните скручивать так, чтобы ингредиенты не выходили из его концов.

1. Этап. Запеченный картофельный рулет: Возьмите конец запеченного картофельного листа, удерживая пергаментной бумагой, начните скручивать так, чтобы ингредиенты не выходили из его концов.

18. Этап

После того, как рулет будет полностью свернут, поместите его на противень застеленный пергаментной бумагой и выпекайте при температуре 180 градусов, 15 минут.