Name: Булочки Из маминой книги
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 4,5 стак.; Сыворотка - 200 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 3 ст. л.; Дрожжи - 2,5 ч. л.; Ванилин - 1,5 г; Цедра апельсина - 1 ч. л.; Кокосовая стружка - 1 ч. л.; Масло сливочное - 100 г; Масло растительное - 100 г; Соль - 1 щепот.

Ингредиенты для - Булочки Из маминой книги

1. Мука пшеничная 4,5 стак.

2. Сыворотка 200 мл

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Сахар 3 ст. л.

5. Дрожжи 2,5 ч. л.

6. Ванилин 1,5 г

7. Цедра апельсина 1 ч. л.

8. Кокосовая стружка 1 ч. л.

9. Масло сливочное 100 г

10. Масло растительное 100 г

11. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Булочки Из маминой книги

1 . Этап

Приготовим опару. Дрожжи и сахар разводим в тёплой сыворотке.

2 . Этап

Добавляем 3ст. л муки, все тщательно размешиваем и убираем в тёплое место на 20-30 минут.

3 . Этап

Яйца взбиваем с сахаром, вводим растопленное масло и цедру.

4 . Этап

К опаре добавляем яично-масляную смесь, соль и размешиваем.

5 . Этап

Вводим муку и замешиваем мягкое тесто.

6 . Этап

Я зачастую расстаиваю тесто в мультиварке и сегодня не исключение. Тесто кладем в смазанную чашу мультиварки, выставляем режим мультиповар 40 минут, а температура 40 градусов.

1. Этап. Булочки Из маминой книги: Я зачастую расстаиваю тесто в мультиварке и сегодня не исключение. Тесто кладем в смазанную чашу мультиварки, выставляем режим мультиповар 40 минут, а температура 40 градусов.

7 . Этап

Расстоявшееся тесто делим на 2 части.

8 . Этап

Каждую часть раскатываем, смазываем растительным маслом и посыпаем кокосовой стружкой.

9 . Этап

Заворачиваем в рулет и нарезаем.

10 . Этап

Булочки выкладываем в смазанную маслом форму и смазываем яйцом взбитыми с сахаром. Оставляем для расстойки на 10-15 минут. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку, на 20-30 минут до зарумянивания поверхности.