Кукурузные блины на ряженке

1 . Этап

В миске соединить кукурузную муку и ряженку.

2 . Этап

Тщательно перемешать.

3 . Этап

В отдельной посуде взбить вилочкой яйца.

4 . Этап

Подогреть молоко до горячего состояния. Продолжая взбивать яйца вилочкой, влить тонкой струйкой горячее молоко.

5 . Этап

К мучной смеси добавить соду, влить яично-молочную смесь, растительное масло и тщательно перемешать тесто. Оно получается не густым, легко стекает с ложки.

6 . Этап

Разогреть сковороду (диаметр моей 19 см, при необходимости смазать) и выпечь блинчики с двух сторон (у меня получилось 9 шт.). Перед тем как наливать новый блин тесто обязательно тщательно перемешиваем. Готовые блины по желанию смазать сливочным маслом.