Овощной рулет с тыквой на пару

1. Этап

Муку выкладываем в миску в центре делаем углубление, разбиваем яйца, добавляем соль и воду

2. Этап

Вымешиваем тесто сначала в миске потом выкладываем на стол и тщательно переминаем

3. Этап

Тесто промяли, и оставляем отдыхать завернув в пакет или накрыв миской

4. Этап

Овощи очищаем. Лук мелко режем. Остальное трем на терке

5. Этап

Сливочное масло мелко режем, солим, перчим, и перемешиваем. Масло не обязательно добавлять, но с ним сочнее получается.

6. Этап

Тесто раскатываем примерно 30-40см. В диаметре и толщина 1мм.

7. Этап

На тесто выкладываем фарш толщиной примерно 0,5-1 см и скручиваем

8. Этап

На смазанную растительным маслом мантоварку выкладываем рулет

9. Этап

Ставим варить на 45 мин. Как сварятся режем на порционные куссочки и подаем сметану, майонез и кетчуп или можно даже кобру и аджику. Всем приятного аппетита.