Name: Жареные огурцы со свининой по-китайски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Огурцы - 2 шт.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Свинина - 250 гр.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Лук зеленый - 1/2 пучок; Имбирь корень - 5 гр.; Вино белое полусухое - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Бульон - 300 мл.; Соевый соус - 2 ст. л.; Вино белое полусухое - 2 ст. л.; Устричный соус - 1 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Масло кунжутное - 2 ч. л.; Кинза - 1/2 пучок

Ингредиенты для - Жареные огурцы со свининой по-китайски

1. Для огуречных Огурцы 2 шт.

2. Для огуречных Крахмал кукурузный 1 ст. л.

3. Для огуречных Масло растительное 3 ст. л.

4. Начинка Свинина 250 гр.

5. Начинка Белок куриного яйца 1 шт.

6. Начинка Лук зеленый 1/2 пучок

7. Начинка Имбирь корень 5 гр.

8. Начинка Вино белое полусухое 2 ст. л.

9. Начинка Соевый соус 2 ст. л.

10. Начинка Сахар 2 ч. л.

11. Начинка Масло кунжутное 1 ч. л.

12. Для соуса Бульон 300 мл.

13. Для соуса Соевый соус 2 ст. л.

14. Для соуса Вино белое полусухое 2 ст. л.

15. Для соуса Устричный соус 1 ст. л.

16. Для соуса Сахар 2 ч. л.

17. Для соуса Крахмал кукурузный 1 ч. л.

18. Для подачи Масло кунжутное 2 ч. л.

19. Для подачи Кинза 1/2 пучок

Как вкусно приготовить - Жареные огурцы со свининой по-китайски

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

1. Огурцы порезать на «бревнышки» высотой примерно два с половиной сантиметра. Удалить семена и мякоть так, чтобы получились достаточно глубокие «чашечки», как показано на фото. Присыпать крахмалом.

1. Этап. Жареные огурцы со свининой по-китайски: 1. Огурцы порезать на «бревнышки» высотой примерно два с половиной сантиметра. Удалить семена и мякоть так, чтобы получились достаточно глубокие «чашечки», как показано на фото. Присыпать крахмалом.

3 . Этап

2. Лук и имбирь мелко порезать, свинину смолоть в фарш, используя диск мясорубки с самыми мелкими отверстиями.

1. Этап. Жареные огурцы со свининой по-китайски: 2. Лук и имбирь мелко порезать, свинину смолоть в фарш, используя диск мясорубки с самыми мелкими отверстиями.

4 . Этап

3. Смешать все ингредиенты начинки.

5 . Этап

4. Туго наполнить начинкой огуречные «чашечки».

6 . Этап

5. Разогреть масло в воке и обжарить огурцы на среднем огне до золотистого цвета.

7 . Этап

6. Смешать все ингредиенты соуса и залить им огурцы. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 7 минут до полной готовности начинки. Выложить готовые огурцы на тарелку. Уварить оставшийся соус в два раза и полить им готовые огурцы. Сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать нарубленной кинзой.