Name: Жареные огурцы со свининой по-китайски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Огурцы - 2 шт.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Свинина - 250 гр.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Лук зеленый - 1/2 пучок; Имбирь корень - 5 гр.; Вино белое полусухое - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Масло кунжутное - 1 ч. л.; Бульон - 300 мл.; Соевый соус - 2 ст. л.; Вино белое полусухое - 2 ст. л.; Устричный соус - 1 ст. л.; Сахар - 2 ч. л.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Масло кунжутное - 2 ч. л.; Кинза - 1/2 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареные огурцы со свининой по-китайски

Для огуречных

1. Огурцы 2 шт.

2. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

3. Масло растительное 3 ст. л.

Начинка

1. Свинина 250 гр.

2. Белок куриного яйца 1 шт.

3. Лук зеленый 1/2 пучок

4. Имбирь корень 5 гр.

5. Вино белое полусухое 2 ст. л.

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Сахар 2 ч. л.

8. Масло кунжутное 1 ч. л.

Для соуса

1. Бульон 300 мл.

2. Соевый соус 2 ст. л.

3. Вино белое полусухое 2 ст. л.

4. Устричный соус 1 ст. л.

5. Сахар 2 ч. л.

6. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

Для подачи

1. Масло кунжутное 2 ч. л.

2. Кинза 1/2 пучок

Как вкусно приготовить - Жареные огурцы со свининой по-китайски

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

1. Огурцы порезать на «бревнышки» высотой примерно два с половиной сантиметра. Удалить семена и мякоть так, чтобы получились достаточно глубокие «чашечки», как показано на фото. Присыпать крахмалом.

1. Этап. Жареные огурцы со свининой по-китайски: 1. Огурцы порезать на «бревнышки» высотой примерно два с половиной сантиметра. Удалить семена и мякоть так, чтобы получились достаточно глубокие «чашечки», как показано на фото. Присыпать крахмалом.

3. Этап

2. Лук и имбирь мелко порезать, свинину смолоть в фарш, используя диск мясорубки с самыми мелкими отверстиями.

1. Этап. Жареные огурцы со свининой по-китайски: 2. Лук и имбирь мелко порезать, свинину смолоть в фарш, используя диск мясорубки с самыми мелкими отверстиями.

4. Этап

3. Смешать все ингредиенты начинки.

5. Этап

4. Туго наполнить начинкой огуречные «чашечки».

6. Этап

5. Разогреть масло в воке и обжарить огурцы на среднем огне до золотистого цвета.

7. Этап

6. Смешать все ингредиенты соуса и залить им огурцы. Накрыть крышкой и томить на медленном огне 7 минут до полной готовности начинки. Выложить готовые огурцы на тарелку. Уварить оставшийся соус в два раза и полить им готовые огурцы. Сбрызнуть кунжутным маслом и посыпать нарубленной кинзой.