Салат с креветками и фунчозой

1 . Этап

Фунчозу запариваем, откидываем на дуршлаг и промываем. Немного жидкости после запаривания сохраняем. Она нам понадобится для заправки.

2 . Этап

Креветки отвариваем в подсоленной воде. Чистим и выкладываем в салатник. Туда же отправляем фунчозу. Черри режем четвертинками, перец красный болгарский -тонко, лук-полу-кольцами. Всё отправляем в салатник.

3 . Этап

Делаем заправку. Чеснок мелко рубим. В посуде смешиваем масло+соевый соус+лимонный сок свежевыжатый из половинки лимона+жидкость из-под запаривания фунчозы 2 ст л.

4 . Этап

Добавляем 1 ч л сухой петрушки и всё перемешиваем.

5 . Этап

Выливаем заправку в кастрюлю и 2 минуты провариваем. Снимаем с огня и выливаем заправку в салатник.

6 . Этап

Пробуем на соль, досаливаем по вкусу и перчим красным жгучим перцем. Перемешиваем.

7 . Этап

Добавляем рубленную зелень, накрываем крышкой и даём немного постоять и пропитаться.

8 . Этап

Готово!