Свинина на кости от Марты Стюарт

1 . Этап

Если Вам повезло приобрести отличные свиные ребра, не жирные и мясные, предлагаю приготовить их именно так.

2 . Этап

Мясо вымыть, обсушить и нарезать на куски по 2-3 ребра.

3 . Этап

Мясо посолить и поперчить, приготовить специи.

4 . Этап

Смешать паприку, травы и имбирь, натереть этой смесью и оставить на полчасика.

5 . Этап

Обжарить с обеих сторон на сильном огне, на растительном масле до корочки, так сказать "запечатать" мясо.

6 . Этап

Выложить в противень или в жаропрочную посуду и поместить в духовку. Запекать при 160 градусах 2 - 2,5 часа.

7 . Этап

Подать с овощами.