Ингредиенты для - Малиновый кекс с шоколадным кремом
Как вкусно приготовить - Малиновый кекс с шоколадным кремом
1 . Этап
Смешать муку с солью, разрыхлителем и содой. Предваряя вопросы, скажу, что не знаю, в чем смысл использования разрыхлителя и соды. Рецепт взят из журнала, поэтому следую рецепту.
2 . Этап
Мягкое масло взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой массы, по одному добавить яйца.
3 . Этап
Затем в три приема по очереди добавить муку и йогурт. Т. е. добавить йогурт, слегка перемешать, добавить муку, перемешать, потом снова йогурт и т. д. Получается довольно густое тесто.
4 . Этап
Форму для кексов смазать маслом, посыпать мукой (силиконовую достаточно сбрызнуть водой). Смешать сахар, коричневый сахар и какао, приготовить малину.
5 . Этап
В форму выложить примерно пять ложек теста, на тесто высыпать третью часть смеси сахара и какао, выложить третью часть малины.
6 . Этап
Таким образом сделать три слоя, последним слоем должно быть тесто. У меня осталось немного сыпучей начинки, и я ее высыпала на тесто, немного вдавив в тесто ложкой.
7 . Этап
Выпекать кекс при температуре 170 градусов 50-60 минут, готовность проверять деревянной шпажкой. Старайтесь не пересушить. Готовый кекс остудить в форме, а только потом осторожно достать из формы.
8 . Этап
Приготовить крем. На водяной бане растопить шоколад, добавить сметану и размешать. Все, вкуснейший крем готов. Он не застывает, сохраняя кремовую консистенцию.
9 . Этап
Вылить крем на кекс, украсить малиной.
10 . Этап
Приятного аппетита!