Суп из индейки с цветной капустой

1. Этап

Сварите бульон из индейки. У меня было крыло, но можно взять любую часть.

2. Этап

Бульон процедите, а мясо отложите пока в тарелку. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с бульоном. Поставьте кастрюлю на плиту, начинайте варить суп.

3. Этап

Морковь и лук очистите, помойте и нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом. Припустите овощи на небольшом огне, перемешивая в течение 7-8 минут.

4. Этап

Затем добавьте лук с морковью в кастрюлю. Продолжайте варить суп.

5. Этап

Рис помойте и выложите в кипящий суп. Цветную капусту разберите на соцветия и помойте. Добавьте в кастрюлю.

6. Этап

Болгарский перец помойте, нарежьте соломкой и выложите в кастрюлю.

7. Этап

Суп посолите по вкусу и варите до готовности всех ингредиентов.

8. Этап

В готовый суп добавьте нарезанный укроп или петрушку.

9. Этап

Суп из индейки с цветной капустой готов. Подавайте на первое в обед. В каждую тарелку кладите кусочек отварной индейки.