Кексы Солнечные

1 . Этап

Варим манную кашу. В молоко всыпать манную крупу, сахар, соль, довести до кипения, проварить 1-2 сек. и убрать с огня, остудить.

2 . Этап

Сахар смешать с ванильным сахаром, добавить яйцо и все взбить.

3 . Этап

В яичную массу влить растительное масло, кефир, взбить, добавить манную кашу, взбить.

4 . Этап

В отдельной миске смешать муку, кукурузную муку, разрыхлитель теста, кокосовую стружку. Добавить в нашу массу и быстро все смешать.

5 . Этап

Формы для кексов смазать сливочным маслом, силиконовые не смазывать. Выкладываем тесто в формочки на ¾.

6 . Этап

Выпекать в заранее разогретой духовке 20 - 25 минут до сухой спички (ориентируйтесь на свою духовку). Остужать на решетке.