Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны с мясом в кляре
Как вкусно приготовить - Баклажаны с мясом в кляре
1. Этап
Баклажан порежьте на круглые кусочки толщиной около 1 см. Не очищайте кожу.
2. Этап
Крахмал, яйцо, 2 столовых ложки воды смешайте в миске. Должен получиться кляр консистенции густой сметаны.
3. Этап
Фарш посолите, наполните им баклажаны как показано на фото. На 1 кусочек должно пойти 1-2 чайных ложки фарша.
4. Этап
Фаршированные баклажаны обваляйте в кляре. Жарьте в кипящем масле на сильно разогретой сковороде.
5. Этап
Теперь приготовим соус. Смешайте столовую ложку крахмала, пол стакана воды, соевый соус, мелко порубленный чеснок и имбирь, потертый на терке. Соус разогрейте в сковороде и опустите в него обжаренные баклажаны. Протушите 2-3 минуты.
