Name: Курица в сливочном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 800 г; Петрушка - 800 г; Соевый соус - 80 мл; Сметана - 380 г; Масло сливочное - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в сливочном соусе

1. Куриное филе - 800 г

2. Петрушка - 800 г

3. Соевый соус - 80 мл

4. Сметана - 380 г

5. Масло сливочное - 50 г

Как вкусно приготовить - Курица в сливочном соусе

1. Этап

Режем филе на небольшие кусочки

2. Этап

Далее заливаем курочку соевым соусом и отправляем в холодильник мариноваться минут на 40.

3. Этап

Обязательно нужен соевый соус Heinz "Оригинальный вкус", т. к. именно он придает сливочному соусу необычный вкус. Пробовали с другими соевыми соусами, но получается не то.

1. Этап. Курица в сливочном соусе: Обязательно нужен соевый соус Heinz

4. Этап

После того, как наша курочка замариновалась, отправляем ее жариться на сливочном масле. Жарим на сильном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость (а ее будет много) и курочка не приобретет темно-золотистый цвет.

1. Этап. Курица в сливочном соусе: После того, как наша курочка замариновалась, отправляем ее жариться на сливочном масле. Жарим на сильном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость (а ее будет много) и курочка не приобретет темно-золотистый цвет.

5. Этап

Пока готовится курица, режем петрушку.

6. Этап

Теперь, когда испарилась вся жидкость, добавляем к курице петрушку и прожариваем все вместе еще пару минут.

7. Этап

И наконец добавляем сметану. Сметану нужно брать не менее 30% жирности, иначе соус будет расслаиваться и не получится желаемой густоты. Все перемешиваем.

1. Этап. Курица в сливочном соусе: И наконец добавляем сметану. Сметану нужно брать не менее 30% жирности, иначе соус будет расслаиваться и не получится желаемой густоты. Все перемешиваем.

8. Этап

Ждем, пока соус закипит. Постепенно соус приобретает красивый карамельный цвет, а также начинает чуть загустевать. После закипания держим курочку на маленьком огне еще минут 5.

1. Этап. Курица в сливочном соусе: Ждем, пока соус закипит. Постепенно соус приобретает красивый карамельный цвет, а также начинает чуть загустевать. После закипания держим курочку на маленьком огне еще минут 5.

9. Этап

Подавать курицу можно как с рисом, так и со свежими овощами. Курица остается вкусной как в холодном, так и в горячем виде. Попробуйте, и Вас действительно удивит вкус соуса. Приятного аппетита!!!