Name: Курица в сливочном соусе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Куриное филе - 800 г; Петрушка - 800 г; Соевый соус - 80 мл; Сметана - 380 г; Масло сливочное - 50 г

Ингредиенты для - Курица в сливочном соусе

1. Куриное филе 800 г

2. Петрушка 800 г

3. Соевый соус 80 мл

4. Сметана 380 г

5. Масло сливочное 50 г

Как вкусно приготовить - Курица в сливочном соусе

1 . Этап

Режем филе на небольшие кусочки

2 . Этап

Далее заливаем курочку соевым соусом и отправляем в холодильник мариноваться минут на 40.

3 . Этап

Обязательно нужен соевый соус Heinz "Оригинальный вкус", т. к. именно он придает сливочному соусу необычный вкус. Пробовали с другими соевыми соусами, но получается не то.

1. Этап. Курица в сливочном соусе: Обязательно нужен соевый соус Heinz

4 . Этап

После того, как наша курочка замариновалась, отправляем ее жариться на сливочном масле. Жарим на сильном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость (а ее будет много) и курочка не приобретет темно-золотистый цвет.

1. Этап. Курица в сливочном соусе: После того, как наша курочка замариновалась, отправляем ее жариться на сливочном масле. Жарим на сильном огне до тех пор, пока не испарится вся жидкость (а ее будет много) и курочка не приобретет темно-золотистый цвет.

5 . Этап

Пока готовится курица, режем петрушку.

6 . Этап

Теперь, когда испарилась вся жидкость, добавляем к курице петрушку и прожариваем все вместе еще пару минут.

7 . Этап

И наконец добавляем сметану. Сметану нужно брать не менее 30% жирности, иначе соус будет расслаиваться и не получится желаемой густоты. Все перемешиваем.

1. Этап. Курица в сливочном соусе: И наконец добавляем сметану. Сметану нужно брать не менее 30% жирности, иначе соус будет расслаиваться и не получится желаемой густоты. Все перемешиваем.

8 . Этап

Ждем, пока соус закипит. Постепенно соус приобретает красивый карамельный цвет, а также начинает чуть загустевать. После закипания держим курочку на маленьком огне еще минут 5.

1. Этап. Курица в сливочном соусе: Ждем, пока соус закипит. Постепенно соус приобретает красивый карамельный цвет, а также начинает чуть загустевать. После закипания держим курочку на маленьком огне еще минут 5.

9 . Этап

Подавать курицу можно как с рисом, так и со свежими овощами. Курица остается вкусной как в холодном, так и в горячем виде. Попробуйте, и Вас действительно удивит вкус соуса. Приятного аппетита!!!