Name: Рыбный рулет со шпинатом в тесте фило
Yield: 2
Ingredients: Рыбное филе - 260 г; Укроп - 260 г; Шпинат - 130 г; Масло сливочное - 40 г; Соль - по вкусу; Сливки - 4 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Фета - 4 шт; Тесто фило - 120 г; Крабовые палочки - 2 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный рулет со шпинатом в тесте фило

1. Рыбное филе - 260 г

2. Укроп - 260 г

3. Шпинат - 130 г

4. Масло сливочное - 40 г

5. Соль - по вкусу

6. Сливки - 4 ст. л.

7. Чеснок - 2 зуб.

8. Фета - 4 шт

9. Тесто фило - 120 г

10. Крабовые палочки - 2 шт

Как вкусно приготовить - Рыбный рулет со шпинатом в тесте фило

1. Этап

Для начала подготовим шпинат. Для этого возьмем молодые листья и потушим минут 5 со сливочным маслом, немного подсолив. И уже тут я расскажу Вам про название: дело в том, что именно в таком виде мне подали в Католике (небольшой курортный городок на Адриатическом побережье Италии, ориентированный на семейный отдых и пожилых людей, мы там были во время моей беременности) под названием "cooking vegetables" ))) Мягко говоря, я ожидала чего-то другого... ну, например, овощи на гриле... Мало того, что это был мой ВТОРОЙ неудачный выбор за вечер, есть его в ТАКОМ виде я оказалась неспособна))) Так что! Адаптируем...

2. Этап

Теперь рыбка... У меня было филе камбалы, Вы можете выбрать рыбу по своему вкусу. Итак, мы берем филе, проворачиваем в мясорубке и смешиваем со сливками или молоком, мелко нарезанным укропом, солью и чесноком, пропущенным через чеснокодавку.

1. Этап. Рыбный рулет со шпинатом в тесте фило: Теперь рыбка... У меня было филе камбалы, Вы можете выбрать рыбу по своему вкусу. Итак, мы берем филе, проворачиваем в мясорубке и смешиваем со сливками или молоком, мелко нарезанным укропом, солью и чесноком, пропущенным через чеснокодавку.

3. Этап

Достаем крабовые палочки и аааааааккуратно разворачиваем...

4. Этап

На "раскрученные палочки" укладываем шпинат, растираем туда же фету и сворачиваем рулетики.

1. Этап. Рыбный рулет со шпинатом в тесте фило: На

5. Этап

Возьмем тесто, разрежем на прямоугольники размером примерно 15х20-см, должно получится рАвное количество. Оставшееся сливочное масло растопим в микроволновой печи, листы теста разделим на две части и сложим, промазывая маслом. И включаем духовку на 180-190 градусов.

1. Этап. Рыбный рулет со шпинатом в тесте фило: Возьмем тесто, разрежем на прямоугольники размером примерно 15х20-см, должно получится рАвное количество. Оставшееся сливочное масло растопим в микроволновой печи, листы теста разделим на две части и сложим, промазывая маслом. И включаем духовку на 180-190 градусов.

6. Этап

Теперь на середину прямоугольников выкладываем рыбную массу, оставляя хороший запас о всех сторон, в центр помещаем рулетики из крабовых палочек и шпината и сворачиваем рулеты. Отправляем готовые рулеты в духовку на 20 минут...