Намазка из баклажанов

1 . Этап

Баклажаны у меня маленькие, на то количество ингредиентов лучше брать среднего или большого размера. Баклажаны режем поперек полосками примерно по 1 см. Далее делаем надрезы, так они быстрее пропекутся. Смазываем поверхность баклажанов немного растительным масло и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут. Баклажаны должны полностью приготовиться.

2 . Этап

Затем остужаем баклажаны, убираем кожуру. И тут несколько вариантов. Можно нарезать, как я, на маленькие кубики, а можно измельчить в бленедере. Нарезанные на маленькие кубики мне нравятся больше - у них будет текстура.

3 . Этап

Далее солим, добавляем паприку, чеснок, кунжут и масло. Перемешиваем. Можно добавить сок лимона. Берем помидор, убираем часть, где много жидкости. Нарезаем на кубики.

4 . Этап

Добавляем к общей массе и хорошо перемешиваем. Баклажанная намазка готова! Приятного аппетита!