Name: Суп картофельный с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Лук репчатый - 2 штуки; Лук-порей - 0,5 штуки; Морковь - 2 штуки; Масло растительное - 4 ст. ложки; Коренья - 2 штуки; Капуста белокочанная - 2 части; Квашеная капуста - 300 грамм; Помидор - 1 штука; Картофель - 7 штук; Бекон - 150 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп картофельный с овощами

1. Лук репчатый - 2 штуки

2. Лук-порей - 0,5 штуки

3. Морковь - 2 штуки

4. Масло растительное - 4 ст. ложки

5. Коренья - 2 штуки

6. Капуста белокочанная - 2 части

7. Квашеная капуста - 300 грамм

8. Помидор - 1 штука

9. Картофель - 7 штук

10. Бекон - 150 грамм

Как вкусно приготовить - Суп картофельный с овощами

1. Этап

Пассеруем в масле нарезанные овощи: лук репчатый (1 шт.) вместе с луком пореем. Добавляем к ним порубленные морковь (1 шт.), сельдерей и петрушку. Тушим в течение 15 минут.

2. Этап

Заливаем водой, кладем порезанную помидорку вместе с порванными листиками капусты. Заправляем специями, кладем лавровый лист. Процеживаем от овощей, они нам не пригодятся. Оставляем только овощной бульон.

1. Этап. Суп картофельный с овощами: Заливаем водой, кладем порезанную помидорку вместе с порванными листиками капусты. Заправляем специями, кладем лавровый лист. Процеживаем от овощей, они нам не пригодятся. Оставляем только овощной бульон.

3. Этап

Картошку чистим и режем кубиками. Так же поступаем и с морковкой. Чистим вторую луковку, режем её средним штрихом. Обжариваем овощи в масле, заливаем их овощным бульоном.

1. Этап. Суп картофельный с овощами: Картошку чистим и режем кубиками. Так же поступаем и с морковкой. Чистим вторую луковку, режем её средним штрихом. Обжариваем овощи в масле, заливаем их овощным бульоном.

4. Этап

Варим до готовности картошки. После чего разминаем овощи вилкой. Добавляем отжатую от сока квашеную капусту, а также специи и соль.

1. Этап. Суп картофельный с овощами: Варим до готовности картошки. После чего разминаем овощи вилкой. Добавляем отжатую от сока квашеную капусту, а также специи и соль.

5. Этап

Через 5 минут забрасываем поджаренные кусочки бекона или сала. Выключаем огонь. Посыпаем супчик зеленью, кладем сметану по желанию. Приятного аппетита!