Свиные отбивные с овощами в духовке

1 . Этап

Мясо моем, нарезаем на куски толщиной примерно 1,5 см.

2 . Этап

Отбить мясо. Не путать с "убить" мясо, отбиваем без фанатизма, не сильно =) Солим, перчим по вкусу.

3 . Этап

Очень быстро обжариваем на сковороде без масла, на сильном огне, с двух сторон, так сок останется внутри мяса, и оно будет более сочным.

4 . Этап

Духовку разогреваем на 180-200 градусов. Противень смазываем немного растительным маслом без запаха. Выкладываем мясо.

5 . Этап

Лук и грибы измельчить, обжарить 2 минуты. Также отдельно нарезать полосками и обжарить 1 минутку болгарский перец. Всё это можно положить на мясо и не обжаривая, это уже на личное усмотрение, но вкус будет другой.

6 . Этап

Смазываем мясо майонезом немножко. Выкладываем сверху грибы с луком.

7 . Этап

Далее выкладываем перец и помидор.

8 . Этап

Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку - до образования золотистой корочки на сыре. Минут на 15-20. Наше мясо готово, приятного аппетита!!!