Ингредиенты для - Карамельная курица по-тайски
Как вкусно приготовить - Карамельная курица по-тайски
1. Этап
Приготовить необходимые продукты.
2. Этап
Курицу нарезаем на небольшие кусочки 1,5-2 см. Чеснок мелко нарезать. Перец нарезать тонкими полосками
3. Этап
Хорошо разогреваем сковородку с оливковым маслом. Огонь под сковородой должен быть большой, и его нельзя уменьшать до конца готовки. Для приготовления азиатских блюд я всегда использую сковороду вок. На сковороду высыпаем сахар и помешиваем его, пока он не начнёт таять и превращаться в карамель.
4. Этап
Когда сахар растаял, добавляем чеснок, быстро перемешиваем и заливаем соевый соус.
5. Этап
Еще раз быстро мешаем и добавляем курицу. Теперь помешиваем курицу, пока карамель не загустеет и не станет тягучей, а курица не приобретет красивый золотистый цвет. Не забывайте все время помешивать, чтобы карамель не подгорела. Подгоревшая карамель будет горчить.
6. Этап
После того как снимем курицу, закидываем в эту же сковороду перец и на большом огне обжариваем, перемешивая, 4 минуты.
7. Этап
Готовую курицу сервируем и подаём к столу.
8. Этап
Приятного аппетита!
