Ингредиенты для - Блины Мегионские
Как вкусно приготовить - Блины Мегионские
1 . Этап
Подготавливаем опару: в 1/3 стакана молока насыпать 1 ст. л. сахара, подогреть в микроволновке на максимальной мощности 30 сек. Молоко должно быть чуть горячее, чем терпит палец. Добавить дрожжи, поставить в теплое место (обязательно следить, чтобы не убежали!). При хороших дрожжах это займет не более 5 минут.
2 . Этап
В кастрюльке (тазике, баночке, плошечке - кому как удобно) начинаем смешивать яйца с сахаром.
3 . Этап
Добавить ванилин.
4 . Этап
Щепотку соли...
5 . Этап
Все тщательно перемешать
6 . Этап
Проверим опару.
7 . Этап
Подошедшую опару ложкой перекладываем в посуду с яичной смесью.
8 . Этап
Постепенно добавляем молоко.
9 . Этап
Вводим столовую ложку майонеза
10 . Этап
И 4 ст. л. растительного масла.
11 . Этап
По чуть-чуть добавляем муку. Желательно через сито, но у меня его больше нет...
12 . Этап
Спасибо помощникам...
13 . Этап
Собственно, на этом простое заканчивается и начинается баловство ;) Согласно рецепту господина mironow54 (http://www.povareno k.ru/recipes/show/30 205/#com3027715), отливаем половничек в отдельную посудку и добавляем 1 ч. л. какао (можно и 2).
14 . Этап
Перед первым блином смазывем сковороду салфеткой, смоченной растительным маслом. Больше эту процедуру не повторяем и масло не доливаем.
15 . Этап
Теперь начинаем РИСОВАТЬ!!! Только уважаемый "рецептодатель" :) mironow54 советует пользоваться кулинарным шприцом для этого дела, но я советую обычный медицинский - точность больше, да, и учитывая, что тесто у нас жидкое, из кулинарного шприца оно сильно вытекает.
16 . Этап
Чуть схватилось цветное тесто, можно заливать мегионское. Далее все, как с обычными блинами.
17 . Этап
И получаем: