Хлеб Дорис Грант

1. Этап

Цельнозерновою муку просейте на сито, отруби что останутся в сите, отложите.

2. Этап

Добавляем пшеничную муку, соль и дрожжи, перемешиваем ложкой.

3. Этап

Делаем посередине углубление и вливаем мед и воду

4. Этап

Ложкой перемешиваем

5. Этап

Стол присыпаем мукой, и придаем тесту форму. Перекладываем на противень, накрываем (я пленкой) и оставляем на 30 минут в теплом месте, я ставлю возле духовки

6. Этап

А пока тесто подходит, мы приготовим чеснок. В форму для запекания выкладываем чеснок (2 шт) слегка срезав верхушку, но не чистим. Добавляем травку (тимьян или розмарин), лавровый лист (3 шт), поливаем медом (2 ч. л.) присыпаем перцем и щепоткой соли, добавляем 40 г сливочного масла и поливаем обильно оливковым маслом (50 мл). Отправляем в духовку на 30-40 минут. Если чеснок молодой то и 20-25 минут будет достаточно.

7. Этап

И вот он красавчик после духовки!!!

8. Этап

Как хлебушек подойдет, надрезаем, смазываем молоком и присыпаем отрубями, что остались от просеивания. Отправляем в разогретую до 200 С на 35 минут.

9. Этап

Проверьте готовность палочкой, все же духовки разные... остужаем...

10. Этап

Разрезаем...

11. Этап

Сверху кусочек запеченного камамбера или кусочек горгонзолы и выдавливаем зубчик чеснока... мммм... как же это вкусно... Приятного аппетита!!!