Name: Торт с безе Признание в любви
Yield: 1
Ingredients: Маргарин - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Маскарпоне - 250 г; Молоко сгущенное - 100 г; Соль - 100 г; Варенье - 100 г; Мука пшеничная - 280 г; Лимонный сок - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт с безе Признание в любви

1. Маргарин - 200 г

2. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

3. Сахар коричневый - 150 г

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Маскарпоне - 250 г

6. Молоко сгущенное - 100 г

7. Соль - 100 г

8. Варенье - 100 г

9. Мука пшеничная - 280 г

10. Лимонный сок - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Торт с безе Признание в любви

1. Этап

При приготовлении торта я использовала коричневый сахар Мистраль Демерара

2. Этап

Для теста: соединить мягкое сливочное масло с мукой и разрыхлителем, добавить 2 желтка и 2 ст. л. коричневого сахара. Смешать все ингредиенты до получения однородного теста.

1. Этап. Торт с безе Признание в любви: Для теста: соединить мягкое сливочное масло с мукой и разрыхлителем, добавить 2 желтка и 2 ст. л. коричневого сахара. Смешать все ингредиенты до получения однородного теста.

3. Этап

Распределить тесто по противню толщиной примерно 0,5 см (у меня тесто на силиконовом коврике). Вырезать 3 сердечка, поскольку у нас будет торт из трех коржей. Убрать излишки теста и отправить сердечки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. до легкого зарумянивания.

1. Этап. Торт с безе Признание в любви: Распределить тесто по противню толщиной примерно 0,5 см (у меня тесто на силиконовом коврике). Вырезать 3 сердечка, поскольку у нас будет торт из трех коржей. Убрать излишки теста и отправить сердечки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин. до легкого зарумянивания.

4. Этап

В это время готовим безе: взбить белки 3 яиц с щепоткой соли в густую пену, добавить коричневый сахар Мистраль Демерара и лимонный сок. Взбивать до получения устойчивой пышной массы.

1. Этап. Торт с безе Признание в любви: В это время готовим безе: взбить белки 3 яиц с щепоткой соли в густую пену, добавить коричневый сахар Мистраль Демерара и лимонный сок. Взбивать до получения устойчивой пышной массы.

5. Этап

Достать сердечки и покрыть их белковой пеной. Я покрывала сердечки с помощью кондитерского мешка и насадок - два коржа покрыты ровным слоем безе, верхний корж я покрыла безе с помощью насадки "звездочка". Отправляем сердечки в духовку еще на 15 мин. Когда безе зарумянится, достать сердечки и дать им остыть. Для крема: немного взбить маскарпоне на низкой скорости, добавить сгущенное молоко. Взбить крем до пышности.

1. Этап. Торт с безе Признание в любви: Достать сердечки и покрыть их белковой пеной. Я покрывала сердечки с помощью кондитерского мешка и насадок - два коржа покрыты ровным слоем безе, верхний корж я покрыла безе с помощью насадки

6. Этап

Переходим к формированию тортика: намазать корж с безе сливочным кремом, положить на него второй корж с безе, намазать сливочным кремом и брусничным вареньем и положить на них верхний корж с пышным безе. Украсить по бокам кремом. И вот наш тортик готов! Приятного аппетита!