Маринованная капуста Экспресс

1 . Этап

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке. Свеклу можно натереть или мелко нарезать

2 . Этап

Смешать всё в одной большой посуде.

3 . Этап

Разложить по банкам, не утрамбовывая. Здесь можно добавить чеснок и зелень прямо веточкой. Я обычно беру кинзу.

4 . Этап

Можно сделать и без свеклы, для тех, кто не любит.

5 . Этап

В кастрюльке смешать соль, сахар, можно перец горошком 2-5 шт. Залить 1 литром воды и довести до кипения. Как закипело, добавляем уксус и заливаем горячим маринадом капусту.

6 . Этап

Всё. Я обычно делаю вечером, а на следующий день уже можно кушать!