Информация о рецепте
Ингредиенты для - Суп-пюре с брокколи и яблоком
Как вкусно приготовить - Суп-пюре с брокколи и яблоком
1. Этап
Брокколи разобрать на соцветия, нарезать.
2. Этап
Почистить и нарезать лук и зубчик чеснока. У яблока удалить сердцевину и кожицу, нарезать.
3. Этап
В кастрюле с толстым дном обжарить лук до прозрачности на среднем огне, добавить чеснок, брокколи. Через 1-2 мин добавить нарезанное яблоко. Тушить еще 1-2 мин, затем залить водой (или бульоном) и варить до готовности брокколи.
4. Этап
Снять с огня. Пюрировать блендером, добавить молоко (или нежирные сливки), соль, черный молотый перец. Вернуть кастрюлю на плиту, суп прогреть, но не кипятить.
5. Этап
Подавать, посыпав кунжутом и зеленью. Или с сухариками, если так больше нравится))) Приятного аппетита!
