Name: Пасхальный праздничный кулич
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Дрожжи сухие - 1 пак.; Молоко - 1 л.; Маргарин - 1 уп.; Масло сливочное - 0,5 уп.; Масло растительное - 0,5 ст.; Яйцо куриное - 6 шт.; Сахар - 2 ст.; Мука - 2 ст.; Ванильная эссенция - 2 ст.; Ваниль - 2 ст.; Изюм - 2 ст.; Желток куриного яйца - 3 шт.; Посыпка кондитерская - 3 шт.; Курага - 10 шт.; Шоколад молочный - 10 шт.; Белок куриного яйца - 3 шт.; Сахар - 1 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пасхальный праздничный кулич

Тесто

1. Дрожжи сухие 1 пак.

2. Молоко 1 л.

3. Маргарин 1 уп.

4. Масло сливочное 0,5 уп.

5. Масло растительное 0,5 ст.

6. Яйцо куриное 6 шт.

7. Сахар 2 ст.

8. Мука 2 ст.

9. Ванильная эссенция 2 ст.

10. Ваниль 2 ст.

11. Изюм 2 ст.

Декор

1. Желток куриного яйца 3 шт.

2. Посыпка кондитерская 3 шт.

3. Курага 10 шт.

4. Шоколад молочный 10 шт.

Глазурь

1. Белок куриного яйца 3 шт.

2. Сахар 1 ст.

Как вкусно приготовить - Пасхальный праздничный кулич

1. Этап

Дрожжи разводим в молоке, добавляем не много сахара и муки, оставляем опару на 1-1,5 часа.

2. Этап

Затем начинаем замешивать тесто. Добавляем яйца, растопленный маргарин и масло сливочное. Добавляем остальной сахар. Добавляем муку (сколько возьмет тесто, оно должно быть мягким и липнущим к рукам), изюм, эссенцию и растительное масло. Замешиваем тесто и ставим в теплое место подходить на 2-4 часа.

1. Этап. Пасхальный праздничный кулич: Затем начинаем замешивать тесто. Добавляем яйца, растопленный маргарин и масло сливочное. Добавляем остальной сахар. Добавляем муку (сколько возьмет тесто, оно должно быть мягким и липнущим к рукам), изюм, эссенцию и растительное масло. Замешиваем тесто и ставим в теплое место подходить на 2-4 часа.

3. Этап

Понадобится глиняное блюдо. В него кладем тесто и делаем узор из теста для кулича. Духовку разогреваем до 200-220 градусов. На 15-20 минут тесто оставляем на кухонном столе в блюде. Затем смазываем кулич яичным желтком и отправляем в духовку. Выпекаем до румяного цвета.

1. Этап. Пасхальный праздничный кулич: Понадобится глиняное блюдо. В него кладем тесто и делаем узор из теста для кулича. Духовку разогреваем до 200-220 градусов. На 15-20 минут тесто оставляем на кухонном столе в блюде. Затем смазываем кулич яичным желтком и отправляем в духовку. Выпекаем до румяного цвета.

4. Этап

Приготовим глазурь. Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену, затем подсыпаем сахар и взбиваем до загустения.

1. Этап. Пасхальный праздничный кулич: Приготовим глазурь. Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену, затем подсыпаем сахар и взбиваем до загустения.

5. Этап

Вот такой получается кулич.

6. Этап

А вот так выглядит низ кулича, испеченного в глиняной посуде.

7. Этап

Смазываем теплый кулич глазурью (узор не трогаем).

8. Этап

С помощью шоколадных капелек разделяем кулич на несколько частей. Через одну часть посыпаем пасхальной посыпкой.

1. Этап. Пасхальный праздничный кулич: С помощью шоколадных капелек разделяем кулич на несколько частей. Через одну часть посыпаем пасхальной посыпкой.

9. Этап

Курагу порезать на полосочки и укладываем как показано на фото. Узор также украшаем пасхальной посыпкой. Оставляем кулич для подсыхания глазури, а затем его можно подавать к столу.