Name: Медовый пирог Идеал с орехами и изюмом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 600 гр.; Мед - 150 гр.; Сахар - 150 гр.; Маргарин - 150 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Молоко - 3 ст. л.; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Корица - 0,5 ч. л.; Гвоздика - 0,5 ч. л.; Имбирь корень - 0,5 ч. л.; Грецкие орехи - 100 гр.; Изюм - 100 гр.; Джем - 100 гр.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Маргарин - 10 гр.

Ингредиенты для - Медовый пирог Идеал с орехами и изюмом

1. Тесто Мука 600 гр.

2. Тесто Мед 150 гр.

3. Тесто Сахар 150 гр.

4. Тесто Маргарин 150 гр.

5. Тесто Яйцо куриное 2 шт.

6. Тесто Молоко 3 ст. л.

7. Тесто Кофе растворимый 1 ч. л.

8. Тесто Сода 1 ч. л.

9. Тесто Корица 0,5 ч. л.

10. Тесто Гвоздика 0,5 ч. л.

11. Тесто Имбирь корень 0,5 ч. л.

12. Начинка Грецкие орехи 100 гр.

13. Начинка Изюм 100 гр.

14. Начинка Джем 100 гр.

15. Дополнительно Желток куриного яйца 1 шт.

16. Дополнительно Маргарин 10 гр.

Как вкусно приготовить - Медовый пирог Идеал с орехами и изюмом

1 . Этап

Продукты, которые нам необходимы. Изюм промыть, замочить ненадолго в теплой воде (если изюм свежий, можно не замачивать), воду слить, изюм обсушить. Орехи мелко порубить. Яйца согреть до комнатной температуры.

2 . Этап

Маргарин растопить и слегка остудить.

3 . Этап

Кофе растворить в 1 ст. л. кипятка, добавить теплое молоко, хорошо перемешать.

4 . Этап

Мед растопить (не кипятить), всыпать в него все специи и хорошо перемешать. Немного остудить. Очень советую молоть специи самостоятельно (в специальной мельнице для специй или в ступке). Именно так специи максимально проявят в блюде свой вкус, цвет и неповторимый аромат! Специи в мед добавляйте по очереди и именно в горячий мед.

1. Этап. Медовый пирог Идеал с орехами и изюмом: Мед растопить (не кипятить), всыпать в него все специи и хорошо перемешать. Немного остудить. Очень советую молоть специи самостоятельно (в специальной мельнице для специй или в ступке). Именно так специи максимально проявят в блюде свой вкус, цвет и неповторимый аромат! Специи в мед добавляйте по очереди и именно в горячий мед.

5 . Этап

Соединить в емкости, в которой будете замешивать тесто, растопленный маргарин, сахар, мед со специями, яйца, соду, гашенную уксусом, хорошо перемешать. Влить кофе и еще раз перемешать.

1. Этап. Медовый пирог Идеал с орехами и изюмом: Соединить в емкости, в которой будете замешивать тесто, растопленный маргарин, сахар, мед со специями, яйца, соду, гашенную уксусом, хорошо перемешать. Влить кофе и еще раз перемешать.

6 . Этап

Добавляя частями просеянную муку, замесить мягкое, эластичное тесто.

7 . Этап

На посыпанной мукой поверхности аккуратно немного вымесить тесто и разделить его на две части.

8 . Этап

Раскатать обе части теста в пласты по размеру формы для выпечки (лучше взять противень - пирог не маленький). Выстлать форму пергаментом или смазать маргарином (я всегда смазывая маргарином, ни разу ничего не прилипло), выложить в форму один пласт теста, наколоть тесто в нескольких местах вилкой. Равномерно выложить на тесто джем/повидло/варенье (в этот раз у меня яблочное повидло, свежее и специально сваренное для пирога), сверху равномерно посыпать орехами и изюмом.