Круассаны по-итальянски

1 . Этап

Итак, начнем с опары. Дрожжи смешайте с водой комнатной температуры и мукой.

2 . Этап

Добавьте оставшуюся муку и замесите тесто.

3 . Этап

В отдельной посуде смешайте сахар, молоко и яйца.

4 . Этап

Смешайте молочную смесь с мучной. Замесите мягкое тесто.

5 . Этап

Выложите тесто в пакет и разравняйте ровным тонким слоем по пакету, чтобы получился квадрат. Положите тесто в холодильник на 10 часов.

6 . Этап

После того, как тесто отлежится, выложите масло комнатной температуры по центру, заверните края и раскатайте.

7 . Этап

Тонко раскатанное тесто разделите на треугольники, как показано на фото.

8 . Этап

Каждый треугольник немного растяните и сделайте надрез с широкого края.

9 . Этап

Каждый треугольник сверните рогаликом.

10 . Этап

Сложите заготовки на противень, смажьте взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готово!