Name: Булочки бездрожжевые Праздничные
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 100 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сахар коричневый - 1 ч. л.; Мак - 1 ч. л.; Грецкие орехи - 1 ч. л.; Джем - 2 ст. л.; Курага - 2 ст. л.; Чернослив - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Мускатный орех - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки бездрожжевые Праздничные

1. Молоко - 100 мл

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Масло растительное - 2 ст. л.

4. Мука пшеничная - 200 г

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Сахар коричневый - 1 ч. л.

7. Мак - 1 ч. л.

8. Грецкие орехи - 1 ч. л.

9. Джем - 2 ст. л.

10. Курага - 2 ст. л.

11. Чернослив - 2 ст. л.

12. Соль - 2 ст. л.

13. Мускатный орех - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки бездрожжевые Праздничные

1. Этап

В миску для замеса теста положить белок, мускатный орех, масло, соль, разрыхлитель и муку, перемешать и вливать порциями молоко. Тесто руками хорошо вымесить

2. Этап

Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. На крыть его пленкой и отправить в холодильник на 30 мин. Стол подсыпать мукой, тесто разделить на 2 части. Раскатать первую часть теста достаточно тонко, но чтобы тесто не рвалось

1. Этап. Булочки бездрожжевые Праздничные: Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. На крыть его пленкой и отправить в холодильник на 30 мин. Стол подсыпать мукой, тесто разделить на 2 части. Раскатать первую часть теста достаточно тонко, но чтобы тесто не рвалось

3. Этап

С начинкой можете по эксперементировать сами и выбрать свою любимую. Я покажу свой пример. Силиконовой кисточкой раз мазать джем на пласте теста. Добавить орехи не очень мелко порубленные

1. Этап. Булочки бездрожжевые Праздничные: С начинкой можете по эксперементировать сами и выбрать свою любимую. Я покажу свой пример. Силиконовой кисточкой раз мазать джем на пласте теста. Добавить орехи не очень мелко порубленные

4. Этап

Посыпать маком и сахаром Мистраль, он придаст карамельный вкус, и не забывайте, что тесто у нас не сладкое, поэтому сахара не жалеем

1. Этап. Булочки бездрожжевые Праздничные: Посыпать маком и сахаром Мистраль, он придаст карамельный вкус, и не забывайте, что тесто у нас не сладкое, поэтому сахара не жалеем

5. Этап

Тесто скатываем в рулет чтобы шов получился внизу. Рулет руками как бы слегка приплющиваем и разрежаем на порционные куски острым ножом

1. Этап. Булочки бездрожжевые Праздничные: Тесто скатываем в рулет чтобы шов получился внизу. Рулет руками как бы слегка приплющиваем и разрежаем на порционные куски острым ножом

6. Этап

Со второй частью теста проделываем тоже, что и с первой, но начинкой у нас послужат курага и чернослив порезанные на тонкие полоски, и обильно посыпанные сахаром Мистраль. На противень смазанный растительным малом выкладываем наши булочки. Смазываем их взбитым желтком и посыпаем сахаром Мистраль. Отправляем в духовку при 180 гр на 15/20 мин. Ориентируйтесь по своей духовке.