Name: Мясо по-албански
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Куриное филе - 1 килограмм; Яйцо - 1 штука; Майонез или сметана - 2-3 ст. ложек; Мука или крахмал - 2-3 ст. ложек; Луковица - 1 штука; Чеснок - 3-4 зубчиков; Соль - 1 щепотка; Перец - 1 щепотка; Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясо по-албански

1. Куриное филе - 1 килограмм

2. Яйцо - 1 штука

3. Майонез или сметана - 2-3 ст. ложек

4. Мука или крахмал - 2-3 ст. ложек

5. Луковица - 1 штука

6. Чеснок - 3-4 зубчиков

7. Соль - 1 щепотка

8. Перец - 1 щепотка

9. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Мясо по-албански

1. Этап

1. Приготовить мясо по-албански в домашних условиях достаточно просто. Этот рецепт с легкостью удастся повторить даже начинающему кулинару.

2. Этап

2. Филе вымыть и просушить. Вырезать лишний жир и пленки, если такие есть. Нарезать как можно мельче кубиками.

3. Этап

3. Луковицу очистить и натереть на терке или измельчить в блендере. Можно, конечно, мелко нарезать, но для этого рецепта очень важна нежнейшая консистенция фарша. Чеснок очистить и также натереть на терке или выдавить через пресс.

1. Этап. Мясо по-албански: 3. Луковицу очистить и натереть на терке или измельчить в блендере. Можно, конечно, мелко нарезать, но для этого рецепта очень важна нежнейшая консистенция фарша. Чеснок очистить и также натереть на терке или выдавить через пресс.

4. Этап

4. В глубокой миске смешать рубленное филе, лук и чеснок. Добавить туда крахмал (для начала 1-2 ст. ложки) и вбить яйцо. Положить сметану или майонез.

1. Этап. Мясо по-албански: 4. В глубокой миске смешать рубленное филе, лук и чеснок. Добавить туда крахмал (для начала 1-2 ст. ложки) и вбить яйцо. Положить сметану или майонез.

5. Этап

5. Посолить и поперчить по вкусу, можно добавить мелко рубленную свежую зелень или любимые сухие травы.

6. Этап

6. Хорошенько все перемешать и отправить в холодильник минимум на 30 минут. Чем дольше простоит мясо, тем мягче и сочнее оно будет, так что если у вас есть в запасе пара часов, то это еще лучше.

1. Этап. Мясо по-албански: 6. Хорошенько все перемешать и отправить в холодильник минимум на 30 минут. Чем дольше простоит мясо, тем мягче и сочнее оно будет, так что если у вас есть в запасе пара часов, то это еще лучше.

7. Этап

7. Рецепт приготовления мяса по-албански подходит к концу. На разогретую с небольшим количеством масла сковороду столовой ложкой отправлять котлетки и жарить с двух сторон до золотистой корочки. Затем снять из с огня и выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир и можно подавать к столу.