Булочки Кудрявые с корицей

1 . Этап

В теплом молоке развести дрожжи.

2 . Этап

Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Просеять муку.

3 . Этап

Замесить тесто и оставить в теплом месте для подъема, минут на 25-30. Я оставляю в хлебопечке.

4 . Этап

Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,5 см в виде прямоугольника.

5 . Этап

Разрезать прямоугольник на несколько маленьких прямоугольников (шириной, примерно, 5-6 см., длинной, примерно, 12 см.).

6 . Этап

В емкости смешать сахар, какао и корицу.

7 . Этап

Далее берем полоску теста, делаем частые надрезы.

8 . Этап

Посыпать корично-сахарной смесью.

9 . Этап

Свернуть в рулетик. Проделать такую же процедуру с оставшимся тестом.

10 . Этап

Форму для выпечки смазать растительным маслом и расставить рулетки, надрезами вверх. Оставить на 15-20 мин. в теплом месте.

11 . Этап

Далее выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 мин, до зарумянивания.