Булочки Кудрявые с корицей

1. Этап

В теплом молоке развести дрожжи.

2. Этап

Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Просеять муку.

3. Этап

Замесить тесто и оставить в теплом месте для подъема, минут на 25-30. Я оставляю в хлебопечке.

4. Этап

Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,5 см в виде прямоугольника.

5. Этап

Разрезать прямоугольник на несколько маленьких прямоугольников (шириной, примерно, 5-6 см., длинной, примерно, 12 см.).

6. Этап

В емкости смешать сахар, какао и корицу.

7. Этап

Далее берем полоску теста, делаем частые надрезы.

8. Этап

Посыпать корично-сахарной смесью.

9. Этап

Свернуть в рулетик. Проделать такую же процедуру с оставшимся тестом.

10. Этап

Форму для выпечки смазать растительным маслом и расставить рулетки, надрезами вверх. Оставить на 15-20 мин. в теплом месте.

11. Этап

Далее выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, 20-25 мин, до зарумянивания.