Name: Овощи с рисом на зиму
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый - 3 шт; Морковь - 3 шт; Болгарский перец - 5 шт; Помидор - 2 кг; Масло растительное - 300 мл; Рис - 100 г; Соль - 1 ст. л.; Сахар - 1 ст. л.; Лимонная кислота - по вкусу

Ингредиенты для - Овощи с рисом на зиму

1. Лук репчатый 3 шт

2. Морковь 3 шт

3. Болгарский перец 5 шт

4. Помидор 2 кг

5. Масло растительное 300 мл

6. Рис 100 г

7. Соль 1 ст. л.

8. Сахар 1 ст. л.

9. Лимонная кислота по вкусу

Как вкусно приготовить - Овощи с рисом на зиму

1 . Этап

Нарезаем лук кубиками. Морковь и перец нарезаем соломкой. Помидоры нарезаем дольками на 6-8- частей, в зависимости от размера.

2 . Этап

В казан вливаем растительное масло. Даем нагреться. Обжариваем лук до полупрозрачности. Добавляем морковь. Обжариваем до золотистости.

1. Этап. Овощи с рисом на зиму: В казан вливаем растительное масло. Даем нагреться. Обжариваем лук до полупрозрачности. Добавляем морковь. Обжариваем до золотистости.

3 . Этап

Добавляем перец. Перемешиваем. Добавляем томаты, соль и сахар. Перемешиваем. Даем закипеть.

4 . Этап

Сверху на кипящую овощную массу всыпаем промытый рис. Убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим 45 минут.

5 . Этап

Через 45 минут добавляем 1/2 ч. л. лимонной кислоты. Перемешиваем и даем прокипеть 2 минуты. До верха заполняем горячие простерилизованные банки и укупориваем горячими простерилизованными крышками. Переворачиваем крышками вниз банки, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.

1. Этап. Овощи с рисом на зиму: Через 45 минут добавляем 1/2 ч. л. лимонной кислоты. Перемешиваем и даем прокипеть 2 минуты. До верха заполняем горячие простерилизованные банки и укупориваем горячими простерилизованными крышками. Переворачиваем крышками вниз банки, укутываем одеялом и оставляем до полного остывания.

6 . Этап

Подаю в качестве закуски, гарнира. Можно взять с собой в качестве обеда или на природу. А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего.