Картофельная запеканка Слойка

1 . Этап

Картофель режем очень тонкими кружками (можно с помощью овощечистки)

2 . Этап

В фарш добавляем соль, перец и специи по вкусу, разбавляем молоком или водой (около 100мл), хорошо вымешиваем. Он должен быть мягким, немного жидковатым.

3 . Этап

Грибы обжарить с луком на растительном масле...

4 . Этап

Отдельно слегка обжариваем морковь с луком, добавляем вино, 1 ст. л. майонеза и тушим минуты 2-3.

5 . Этап

Смазываем маслом форму для запекания и укладываем все равномерными слоями: дно устилаем кружками картофеля (берем половину всего картофеля); далее выкладываем фарш и аккуратно разравниваем; следующий слой - грибы; затем морковь; сверху закрываем все оставшимся картофелем...

6 . Этап

Смешиваем майонез, кефир, тертый на мелкой терке сыр (должно получиться как густая сметана), и равномерно заливаем сверху запеканку.

7 . Этап

Ставим в духовку и выпекаем при 200С 40-50 минут до румяной корочки!

8 . Этап

Вот такая она аппетитная!

9 . Этап

Угощайтесь!!!