Картофельная запеканка Слойка

1. Этап

Картофель режем очень тонкими кружками (можно с помощью овощечистки)

2. Этап

В фарш добавляем соль, перец и специи по вкусу, разбавляем молоком или водой (около 100мл), хорошо вымешиваем. Он должен быть мягким, немного жидковатым.

3. Этап

Грибы обжарить с луком на растительном масле...

4. Этап

Отдельно слегка обжариваем морковь с луком, добавляем вино, 1 ст. л. майонеза и тушим минуты 2-3.

5. Этап

Смазываем маслом форму для запекания и укладываем все равномерными слоями: дно устилаем кружками картофеля (берем половину всего картофеля); далее выкладываем фарш и аккуратно разравниваем; следующий слой - грибы; затем морковь; сверху закрываем все оставшимся картофелем...

6. Этап

Смешиваем майонез, кефир, тертый на мелкой терке сыр (должно получиться как густая сметана), и равномерно заливаем сверху запеканку.

7. Этап

Ставим в духовку и выпекаем при 200С 40-50 минут до румяной корочки!

8. Этап

Вот такая она аппетитная!

9. Этап

Угощайтесь!!!