Ароматные подушечки с мясом и картофелем

1 . Этап

Мясо нарезать небольшими кусочками. (Можно использовать свинину).

2 . Этап

В казан налить масло, добавить мясо и тушить на небольшом огне примерно час.

3 . Этап

Если влага испарится, то добавить воду.

4 . Этап

Почистить, помыть лук и морковь. Морковь 2/3 части мелко нашинковать, лук нарезать небольшими брусочками.

5 . Этап

Почистить и помыть картофель, нарезать небольшими кубиками.

6 . Этап

Для "Подушечек" в миску на мелкой тёрке натереть чеснок, морковь 1/3 часть, мелко порубить зелень. Вбить яйцо, добавить воду (100мл.), чайную ложку соли и перец черный. Перемешать.

7 . Этап

Ввести муку. Замесить мягкое тесто.

8 . Этап

Тесто минут на десять убрать в пакет.

9 . Этап

Мясо посолить, добавить любимые специи.

10 . Этап

Лук и морковь обжарить с мясом.

11 . Этап

Добавить картошку, залить водой, присолить.

12 . Этап

Из теста раскатать жгуты.

13 . Этап

И нарезать на кусочки.

14 . Этап

Выложить "подушечки" на картошку. Если мало воды, то подлить, чтобы "подушечки" были покрыты наполовину.

15 . Этап

Варить с момента закипания 20-25 минут под крышкой.

16 . Этап

Выложить на тарелку, посыпать рубленным укропом, украсить зеленью. Время приготовления указано без учета времени на тушение мяса.