Ароматные подушечки с мясом и картофелем

1. Этап

Мясо нарезать небольшими кусочками. (Можно использовать свинину).

2. Этап

В казан налить масло, добавить мясо и тушить на небольшом огне примерно час.

3. Этап

Если влага испарится, то добавить воду.

4. Этап

Почистить, помыть лук и морковь. Морковь 2/3 части мелко нашинковать, лук нарезать небольшими брусочками.

5. Этап

Почистить и помыть картофель, нарезать небольшими кубиками.

6. Этап

Для "Подушечек" в миску на мелкой тёрке натереть чеснок, морковь 1/3 часть, мелко порубить зелень. Вбить яйцо, добавить воду (100мл.), чайную ложку соли и перец черный. Перемешать.

7. Этап

Ввести муку. Замесить мягкое тесто.

8. Этап

Тесто минут на десять убрать в пакет.

9. Этап

Мясо посолить, добавить любимые специи.

10. Этап

Лук и морковь обжарить с мясом.

11. Этап

Добавить картошку, залить водой, присолить.

12. Этап

Из теста раскатать жгуты.

13. Этап

И нарезать на кусочки.

14. Этап

Выложить "подушечки" на картошку. Если мало воды, то подлить, чтобы "подушечки" были покрыты наполовину.

15. Этап

Варить с момента закипания 20-25 минут под крышкой.

16. Этап

Выложить на тарелку, посыпать рубленным укропом, украсить зеленью. Время приготовления указано без учета времени на тушение мяса.