Холодный летний суп Холодник

1 . Этап

Свеклу помыть, обсушить бумажным полотенцем, завернуть в фольгу и запечь в духовке при 180 гр. до готовности, примерно около часа.

2 . Этап

Свеклу натереть на тёрке

3 . Этап

Огурцы, яйца - нарезать кубиками.

4 . Этап

Зелень мелко порубить (чем больше, тем лучше). Сложить всё в кастрюлю, посолить, поперчить, залить кефиром, размешать -

5 . Этап

И... наслаждаться!!!